I medici considerano normale la glicemia quando è inferiore a 100 mg/dl (5,5 mmol/L) se non hai mangiato nulla per 8-12 ore. Se hai mangiato, la glicemia è normale se è inferiore a 140 mg/dl (7,8 mmol/L) due ore dopo aver mangiato. Se non vedi mai un livello di glucosio nel sangue superiore a 140, sei […]
Cucinare pasti sani è un'abilità essenziale per rendere più facile una buona gestione del diabete. Ma ci sono giorni in cui mangiare a casa non è nelle carte. Forse hai intenzione di uscire a cena con un gruppo di amici, o lavori fino a tardi una sera e non avrai il tempo o le energie per cucinare […]
Nel Mediterraneo, le olive vengono marinate al forno con spezie per un sapore extra. In questa ricetta, sono intrisi di aglio, cumino, finocchio, peperoncino e limone, tutti sapori tradizionali mediterranei. Queste olive sono meravigliose da sole o in insalata. Teneteli a portata di mano per utilizzarli al posto delle normali olive. Credito: iStockphoto.com/HandmadePictures Rendimento: […]
Queste uova alla diavola sono un antipasto gustoso e senza glutine, molto adatto alle feste. Gli antipasti sono piccole porzioni di cibi serviti prima di un pasto per stuzzicare l'appetito, oppure possono essere serviti da soli per consentire alle persone di indugiare su piccole porzioni di piatti diversi. Servire stuzzichini allunga un incontro sociale mentre gli ospiti circolano, parlano, si legano, […]
Il classico panino al formaggio grigliato cresce! In questa ricetta, la cipolla caramellata e il cavolo riccio cotto ravvivano il tacchino e la svizzera, mentre sottili fette di mela aggiungono consistenza. Grigliare il panino aggiunge bontà tosta. Varialo usando gli spinaci al posto del cavolo e usa il tuo formaggio magro preferito! Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 […]
Equilibra questa zuppa piccante di cocco con le proteine aggiungendo i tuoi frutti di mare preferiti. Gamberetti o capesante sarebbero deliziosi. Sensazione di fantasia? Guarnire questo piatto con cipolle verdi affettate e scorza di lime grattugiata. Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Resa: 2 persone 1 cucchiaio di olio di cocco 1 cucchiaio di aglio tritato 1 pomodoro medio, a dadini 1 […]
È necessario conservare tutti i latticini, compresi latte e formaggio, in frigorifero. Ogni tipo di latticino rimane fresco se conservato in frigorifero per un diverso periodo di tempo: Latte: Il latte intero si conserva per circa una settimana dopo la data di scadenza del punto vendita. Il latte scremato ha una durata di conservazione più breve. Burro dolce (non salato): […]
Quando le persone parlano di un'intolleranza alimentare o di una sensibilità alimentare, si riferiscono a una condizione in cui il corpo non è in grado di elaborare completamente un alimento. Un'allergia alimentare, d'altra parte, è la risposta del corpo a una minaccia percepita. Se sospetti che i tuoi problemi di salute possano essere dovuti a una reazione avversa al glutine, […]
Ci sono molti cereali gustosi e verdure ricche di amido che puoi mangiare durante una dieta priva di glutine. Ecco alcune delle scelte migliori. Amaranto Arrowroot Grano saraceno (semole/kasha) Carruba Mais o mais (polenta, mais o amido di mais) Miglio Patate Quinoa Riso (di qualsiasi tipo) Sago Sorgo Fagioli di soia Patata dolce Tapioca (manioca/manioca) Igname
Ogni barista entrerà inevitabilmente in contatto con la birra. La birra è una bevanda alcolica eccezionalmente popolare. Di seguito sono riportati i diversi tipi di birra e alcuni consigli su come devono essere serviti. Tipi di birra Probabilmente hai visto alcuni dei seguenti termini sulle etichette della birra, o forse li hai sentiti negli spot della birra: Ale […]
Quando fai qualsiasi tipo di intrattenimento, una delle seccature più grandi è cercare di capire come allestire il tuo bar. Ecco alcuni suggerimenti per configurare la barra di casa. Imposta un flusso di traffico per la tua festa Tieni il bar il più lontano possibile dal cibo e dagli snack. Questo impedisce grandi […]
Questo semplice dessert di arance al vino di prugne è facile, bello e rinfrescante. Il vino di prugne si abbina meravigliosamente alle arance e puoi preparare questo dessert fino a un giorno prima di servirlo. Tempo di preparazione: 15 minuti, più 30 minuti per marinare gli spicchi d'arancia Dosi: 4 persone 4 arance navel grandi da 1 a […]
Il modo più pratico per capire quanti prodotti lattiero-caseari puoi o non puoi tollerare è sperimentare la tua dieta. Hai vari modi per sperimentare: Varia la quantità di latticini che assumi. Una tazza piena di latte potrebbe essere troppo da tollerare, ma qualche cucchiaio di […]
Il cioccolato è sinonimo di celebrazioni e questi deliziosi dolci sono un'ottima aggiunta alle tradizionali scatole regalo di prelibatezze Purim, se riesci a resistere al mangiare mentre li stai modellando! Il composto richiede pochi istanti per essere preparato e puoi prepararlo dai punti base della dispensa, come i biscotti avanzati, il cacao, il cioccolato e le noci. A seconda di cosa […]
Gli oli aromatizzati in graziose bottiglie sono regali di Natale meravigliosi ed economici. Il leggero sapore di cipolla dell'olio aromatizzato all'erba cipollina esalta i condimenti delle insalate. Ma non fermarti qui. Prova a intingerci il pane. Spennellare il pesce o il pollame prima di grigliare. Versane un po' in una padella prima di sbattere le uova. Anche spruzzare un po' su una patata al forno. Includere alcuni […]
Prepara un lotto economico di senape granulosa di albicocche per i regali di Natale: un gradito cambiamento rispetto a biscotti e caramelle. Le albicocche secche dolci si uniscono ai semi di senape per creare questa senape fatta in casa. Prova questo piacere per il palato in tutto, dai panini alle insalate. Potete dividere la ricetta in vasetti da mezzo litro o mezzo litro a seconda di quanti […]
Le ragioni etiche, ambientali e di salute per cui alcune persone rinunciano ai latticini si applicano anche alla pratica del consumo di carne. In effetti, la maggior parte delle persone che rinunciano ai latticini per questi motivi vive già senza carne. Gli animali allevati per la carne sono, come le mucche da latte, confinati negli allevamenti intensivi. Soffrono e le loro vite finiscono violentemente in […]
Quando mangi fuori, il tuo cameriere o cameriera può aiutarti a guidarti lontano dai latticini nel menu e nel cibo che sei interessato a ordinare. Quando hai esigenze dietetiche speciali, come uno stile di vita senza latticini, il tuo atteggiamento e il tuo approccio sono importanti per costruire una relazione piacevole con i camerieri del tuo ristorante. Essendo […]
Se vuoi davvero andare in città con questa cosa di pentole e padelle, probabilmente potresti comprarne cento diverse, ognuna con la sua funzione specifica. Ma la tua cucina è davvero così grande? Puoi fare qualsiasi lavoro di cucina con alcune pentole e padelle di base Tuttavia, se vuoi portarlo a […]
La buona notizia è che l'elenco degli alimenti che puoi mangiare con una dieta priva di glutine è molto più lungo dell'elenco delle cose che non puoi mangiare. Per cominciare, trovare sostituti senza glutine per quasi tutti gli alimenti contenenti glutine che ami sta diventando più facile. Ma puoi anche decidere di mangiare solo cibi più naturalmente privi di glutine, soprattutto […]
Se sei un produttore di vino domestico in qualsiasi parte del mondo, a un certo punto probabilmente dovrai convertire le misure metriche in misure statunitensi e viceversa. La tabella seguente mostra alcune delle conversioni chiave di cui hanno bisogno i produttori di vino: Quantità Misure USA Misure metriche Resa del vigneto (uva premium) Da 3 a 5 tonnellate USA per acro Da 6 a 9 […]
Questo maiale sfilacciato Paleo-friendly può essere utilizzato con o senza la salsa barbecue piccante (segue la ricetta). La salsa può essere utilizzata anche in altri piatti. Ad esempio, puoi aromatizzare il pollo alla griglia o aggiungerlo a un hamburger per un tocco in più. Credito: iStockphoto.com/MarkGillow Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 8–10 ore Resa: 4 […]
Le persone che non hanno mai assaggiato un'insalata greca non sanno cosa si stanno perdendo. Se preparata correttamente, un'insalata greca dovrebbe essere una combinazione di lattuga, pomodori, cipolle e cetrioli, ravvivata con l'aggiunta piccante di olive greche, formaggio feta e una vinaigrette fresca fatta con aceto di vino e succo di limone. Credito: ©iStockphoto.com/barol16 Preparazione […]
E se dovessi andare senza glutine? E se hai appena ricevuto una diagnosi devastante o hai scoperto che funzioni meglio senza glutine e ora non riesci a immaginare come farai a sopravvivere senza pizza, panini e biscotti? Può essere difficile da credere, ma puoi avere una grande vita sociale con meravigliosi […]
Il glucosio è uno zucchero semplice che è estremamente importante per te come fonte di energia. È l'ingrediente chiave di una ricetta biochimica che produce una potente molecola di adenosina trifosfato, meglio conosciuta con le sue iniziali ATP. L'ATP è il tuo carburante, la fonte dell'energia che usi per muoverti o per pensare o, per […]
Con il diabete, i grassi polinsaturi hanno un impatto favorevole sulla sensibilità all'insulina e i grassi trans sono particolarmente sfavorevoli. I grassi saturi sono catene di carbonio senza doppi legami tra gli atomi di carbonio, quindi la molecola è satura di legami a idrogeno. I grassi trans risultano quando i grassi insaturi vengono idrogenati, rendendo i grassi saturi. I grassi saturi sono generalmente solidi […]
Gli acidi grassi contenuti nei semi di chia sono principalmente questi acidi grassi essenziali necessari per una buona salute. Il grasso è stato vittima di una cattiva stampa negli ultimi decenni. Ma ciò che le notizie spesso non menzionano è che ci sono diversi tipi di grasso, alcuni dei quali sono buoni per […]
Questa ricetta Paleo-friendly è progettata per lasciarti degli avanzi che puoi trasformare in pasti e spuntini durante la settimana. Puoi facilmente raddoppiare la ricetta e congelare un lotto per i pasti futuri per portare la cena in tavola in tempi record. Credit: iStockphoto.com/Floortje Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Resa: 4 […]
Ti senti perso quando senti le persone che si agitano nel gergo del vino? Questo pratico Cheat Sheet ti metterà rapidamente al passo.
I benefici per la salute del cacao sono uno dei motivi per cui i sostenitori di Paleo amano un trattamento al cioccolato, come questa ricetta per cioccolatini fatti in casa ripieni di lamponi. I semi di cacao crudi sono alti antiossidanti; minerali come calcio, magnesio, potassio e manganese e grassi sani. Avere dei dolci vivendo Paleo è facile con ricette come questa, semplici da realizzare e […]
