L'interno di una zucca di ghianda è giallo intenso o arancione, in vivido contrasto con l'esterno verde, a volte screziato. Sciroppo d'acero e zucchero di canna aggiungono dolcezza a questo caldo piatto invernale. Credito: ©iStockphoto.com/cislander Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Resa: 2 porzioni 1 zucca di ghianda media 2 cucchiaini di burro 2 cucchiai scuri […]
Se ti manca il purè di patate nella tua dieta Paleo, prova invece il purè di cavolfiore. Puoi usare il cavolfiore fresco per questa ricetta, ma il cavolfiore congelato racchiude lo stesso pugno nutrizionale e raggiunge una consistenza cremosa più velocemente e più facilmente di quello fresco. Credito: ©iStockphoto.com/Ockra Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Resa: 2-4 persone 2 spicchi d'aglio […]
I vegetariani hanno così tanti modi fantastici per preparare tutti i cibi che crescono dal terreno che le tue opzioni sono illimitate e non devi spendere una fortuna in ingredienti fantasiosi (gli studenti universitari non hanno un sacco di soldi da buttare in giro!). I pasti vegetariani possono essere economici, veloci da cucinare, sani e gustosi — […]
Sebbene qualsiasi dieta in cui consumi meno calorie di quelle di cui il tuo corpo ha bisogno può portare alla perdita di peso, i particolari alimenti che compongono la dieta mediterranea, il modo in cui gli alimenti sono porzionati ed equilibrati e l'attenzione aggiunta su come si mangia rendono il mantenimento di un sano peso - o perdere peso - così tanto […]
Non fraintendere la parola subdolo qui: non c'è niente di malevolo in questi alimenti. In effetti, queste sono alcune ottime scelte per il tuo piano alimentare per il diabete perché sono complesse, offrendo più di uno dei macronutrienti oltre a una serie di altri benefici nutrizionali. In generale, il problema più significativo con questi alimenti deriva […]
Dalla comparsa delle insalate nei ristoranti, le persone le hanno spesso viste come una scelta salutare. Anche se l'insalata è un'ottima base per un pasto sano, la gamma di ingredienti disponibili da aggiungere alla tua insalata può lasciarti con un carico inaspettato di calorie, grassi e carboidrati. Sono le piccole quantità […]
Esplora le basi della macinazione della carne per preparare deliziose salsicce. Prepara la carne e le spezie e mantieni pulita la tua attrezzatura.
Scopri i comuni agenti patogeni che possono rovinare i tuoi salumi e far ammalare le persone e come controllare questi agenti patogeni durante la manipolazione delle carni.
La prima birra prodotta dai coloni americani fu nella colonia Roanoke di Sir Walter Raleigh nel 1587. La birra non doveva essere molto buona, però, perché i coloni continuavano a richiedere spedizioni di birra dall'Inghilterra. (Purtroppo, la maggior parte delle partite di birra delle navi veniva bevuta durante la traversata atlantica da marinai assetati.) E nel 1609, […]
Il mondo vegetale contiene un esercito naturale di alimenti pronti a combattere le infezioni, appunto! Ottenere una fornitura costante dei seguenti alimenti ti aiuta a sviluppare l'immunità in modo che, quando arriva il raffreddore, potresti essere in grado di bloccarlo del tutto - o, per lo meno, non lasciare che […]
Per cibo preconfezionato si intende semplicemente cibo confezionato prima della vendita. Se ci pensi, copre quasi tutto ciò che c'è nella drogheria, che si tratti di lattine, sacchetti, scatole, bottiglie, barattoli, sottovuoto o involucro di plastica. Allora, com'è che il cibo preconfezionato ha una cattiva reputazione in alcuni ambienti? Il cibo preconfezionato riceve un […]
Quando hai una deliziosa crosta di torta Paleo, puoi riempirla con qualsiasi cosa, dalla frutta fresca al gelato ai budini. Questa crosta simile a un biscotto ti offre innumerevoli opzioni per creare fantastici dessert. Credito: ©Foto per gentile concessione di Adriana Harlan Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Resa: 12 porzioni 4 cucchiai di burro a temperatura ambiente, […]
Il luppolo è il fiore a forma di pigna di una pianta rampicante femmina della famiglia delle piante di cannabis. Sono cresciuti su enormi tralicci alti fino a 18 piedi (5,5 metri). Tradizionalmente, il luppolo veniva raccolto a mano perché è così delicato, ma è una rarità di questi tempi. Il luppolo contiene ghiandole di luppolina delle dimensioni di una capocchia di spillo, una sostanza appiccicosa che viene secreta quando viene bollita. […]
Cos'è un buon tuffo senza qualcosa in cui attingere? Piuttosto che rovinare tutto il tuo duro lavoro di scelta di salse salutari immergendoci dentro patatine fritte, le seguenti alternative offrono opzioni più adatte ai diabetici per farti muovere nella giusta direzione: Patatine bagel: cerca queste patatine nella sezione del pane speciale del tuo […]
Avere la capacità di ottenere una lettura accurata del proprio livello di glucosio nel sangue in pochi secondi, a casa, è stato un progresso significativo nella cura del diabete e senza dubbio ha letteralmente salvato la vita alle persone con diabete di tipo 1. Ma l'enorme aumento dei casi di tipo 2 e i costi associati nelle cure mediche […]
Il sapore del cibo è ciò che rende piacevole il mangiare. Ma il sapore non deriva solo dalla reazione tra gli alimenti e le papille gustative sulla lingua. Il gusto è solo una piccola parte dell'equazione del sapore. Le altre importanti caratteristiche del sapore includono l'aroma, il colore, la temperatura e qualcosa chiamato sensazione in bocca, che è la consistenza del cibo. […]
I formaggi sono un abbondante alimento a basso contenuto di carboidrati. La maggior parte dei formaggi ha pochi carboidrati, se non ne ha affatto. Tutti i tuoi formaggi quotidiani sono a basso contenuto di carboidrati e costituiscono solo la punta del proverbiale iceberg del formaggio: formaggio di capra formaggio cremoso svizzero, cheddar, mozzarella e provolone parmigiano ricotta Perché il formaggio è […]
I cuochi casalinghi che vivono in alta quota possono essere abituati ad aggiustare le ricette; le regolazioni ad alta quota si applicano anche all'inscatolamento domestico. L'inscatolamento sicuro del cibo richiede che i barattoli riempiti vengano lavorati a una temperatura oa un livello di pressione specificati per un determinato periodo di tempo. Se vivi ad altitudini superiori a 1.000 o 2.000 piedi […]
Puoi associare le salse alla cucina italiana, ma anche molte altre regioni lungo il Mediterraneo hanno alcuni classici propri. Sarebbe difficile trovare un pasto greco senza salsa di yogurt nelle vicinanze. Ecco alcune salse greche, marocchine e spagnole per eccellenza. Salsa di ceci Tempo di preparazione: 8 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Resa: 6 persone […]
Scegliere un vino francese significa capire come leggere e pronunciare i nomi e le parole dei vini francesi che trovi sull'etichetta, la varietà di uva specifica di alcuni vini francesi e ottenere il miglior valore di un vino francese.
Per comprendere e apprezzare appieno i vari stili di birra che esistono nel mondo, è utile sapere come gli stili di birra differiscono l'uno dall'altro e come vengono misurate tali differenze. Definire gli stili di birra con tre parametri Tutti gli stili di birra possono essere facilmente identificati e differenziati da tre semplici misurazioni: Colore: Tutte le birre hanno […]
Tieni a mente la sicurezza che tu stia inscatolando a bagnomaria o sotto pressione. Conservando gli alimenti in modo sicuro, puoi prevenire incidenti in cucina e il deterioramento degli alimenti. Aumenta le tue possibilità di inscatolamento di successo e massima sicurezza seguendo queste linee guida: Ricette usate fatte per l'inscatolamento moderno (circa 2000 o più recenti) e seguile esattamente. Non aumentare o diminuire il tuo […]
Niente parla del termine salse come la cucina italiana e la dieta mediterranea contiene molti piatti italiani. Gli italiani usano le salse in gran parte della loro cucina, dalla pasta ai piatti di carne. Con la cucina italiana, potresti sentire le salse chiamate con nomi diversi. Marinara Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Resa: […]
L'anguria è un alimento base di molti picnic e grigliate estive. La prossima volta che sei al banco dei prodotti del quartiere, tieni a mente questi suggerimenti per assicurarti di selezionare il melone più maturo e succoso per il tuo piacere di mangiare e sputare i semi. Verde e non granuloso: cerca un'anguria di un colore verde intenso e con strisce verde intenso. Il […]
Il documento errata per Diabetes Meal Planning & Nutrition For aFamilyToday corregge gli errori di layout che si sono verificati nella prima stampa del libro. Per accedere all'errata, clicca qui.
Se vuoi che la tua birra abbia un sapore fresco e sia bevibile e piacevole, devi proteggerla dai milioni di microbi affamati che stanno aspettando di tendere un'imboscata alla tua birra. I germi sono ovunque; vivono con noi e anche su di noi. Attenzione! Ce n'è uno adesso! L'importanza di sterilizzare e igienizzare quando si fa la birra in casa […]
Una mano leggera con la pasticceria, indispensabile per realizzare crostate e pasticcini a base di grano, non è un problema con le ricette senza glutine. Le croste e i pasticcini senza glutine sono automaticamente teneri. Il trucco è renderli friabili. La produzione di una crosta di torta friabile e leggera o di una pasta tenera può richiedere un po' di pratica! Quando fai il grano […]
Con questa gustosa ricetta senza glutine potrete gustare popover croccanti e leggeri. Dopo aver imparato la ricetta, puoi variarla! Aggiungi erbe ai popover per un trattamento da leccarsi i baffi. Per far funzionare questi popover, hai bisogno di una padella per popover in ghisa, bicchieri per crema pasticcera in vetro o stampini per muffin davvero robusti. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20–25 […]
Questa ricetta di pastella per crepes senza glutine può essere preparata in anticipo e le crepes cotte possono quindi essere congelate per un uso successivo. Le crepes si congelano molto bene. Avvolgere ogni crepe in carta oleata o pellicola trasparente e metterle in un sacchetto per congelatore. Congelare fino a tre mesi. Scongelare a temperatura ambiente e utilizzare come indicato […]
Il movimento del mangiare pulito è iniziato davvero negli anni '60 grazie agli sforzi di Adele Davis e di altri autori di alimenti salutari. A quel tempo, i negozi di alimenti naturali iniziarono a sorgere in tutto il paese e la gente raccontava barzellette sui mangiatori di tofu che si vestivano con fibre naturali e sandali e mangiavano noci e bacche. Nel 1987, Ralph […]
