Invece di preoccuparsi dei vini frizzanti, dei vini terrosi e dei vini di medio corpo, non sarebbe semplicemente più facile entrare in un'enoteca e dire: â€Dammi un ottimo vino per cena staseraâ€??? Non è la qualità l’ultimo problema, o almeno la qualità all’interno della tua fascia di prezzo, nota anche come valore? In effetti, un buon […]
Quando passi da una dieta a base di grano a una dieta priva di glutine, puoi inconsapevolmente lasciarti a corto di alcuni nutrienti essenziali. Questo può valere anche se pianifichi attentamente una dieta sana ed equilibrata senza glutine per te stesso. Il modo migliore per garantire che la tua nuova dieta sia adeguata dal punto di vista nutrizionale per le tue particolari esigenze è consultare un […]
Il tofu sostituisce le uova e il latte in questa gustosa ricetta di torta di zucca. Il ripieno è denso, ricco e liscio. Questa torta è festosa e una buona scelta per le vacanze e le occasioni speciali. Credito: ©iStockphoto.com/talltrevor Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Resa: una torta da 9 pollici (8 fette) zucca da 15 once (circa 2 tazze) 8 […]
Tieni queste enchiladas senza glutine coperte in frigorifero per metterle nel forno, nel tostapane o nel microonde quando la tua pancia ti avverte che è ora di pranzo. Per una maggiore decadenza, guarnire con panna acida prima di servire. Quando immergi le tortillas nella salsa di pomodoro, fallo velocemente o le tortillas diventeranno così morbide che potrebbero cadere […]
Quando segui una dieta a base vegetale, consumi naturalmente grandi quantità di antiossidanti senza doverci pensare troppo. Tuttavia, sono ragazzini molto importanti e utili, quindi ecco qualche dettaglio in più in modo da sapere perché sono così belli e quali alimenti li contengono. Cosa sono gli antiossidanti e cosa fanno […]
Molti degli ingredienti in bottiglia utilizzati per preparare il sushi probabilmente ti sono familiari. Questi ingredienti per sushi in bottiglia si conservano, chiusi e in una dispensa fresca e buia, per molti mesi. Refrigerare bottiglie aperte di ingredienti per sushi, come salsa di soia o aceto di riso, in modo che abbiano un buon sapore e durino più a lungo: Salsa di peperoncino densa: Anche se […]
Per i vegetariani, una dieta priva di glutine può essere una vera sfida, ma con un piccolo sforzo e attenzione in più può essere fatta. Il problema più grande per i vegetariani senza glutine è mangiare fuori casa; in caffè o ristoranti, alle funzioni o con gli amici dove potresti trovare le tue opzioni severamente limitate. Troppo spesso l'unico […]
Convertire la tua routine quotidiana in uno stile di vita sano è più facile di quanto pensi. Certo, devi dedicare più tempo alla pianificazione, allo shopping e alla preparazione dei pasti rispetto a ora, ma come con tutte le nuove abilità, diventerai più veloce man mano che acquisirai più esperienza. Soprattutto quando hai appena iniziato, puoi mangiare pasti puliti […]
La cosa fantastica di una dieta a base vegetale è che non è solo una dieta, è uno stile di vita. In quanto tale, comprende molti aspetti diversi della tua vita e può essere difficile ricordare tutto ciò che vuoi ricordare. Questo Cheat Sheet è qui per aiutarti a implementare la tua dieta a base vegetale e per essere il tuo […]
A volte chiamata zuppa di uova, questa versione della zuppa di fiori d'uovo è sorprendentemente veloce e facile da preparare. La zuppa di fiori d'uovo è un ottimo piatto quando i tuoi armadi sono quasi vuoti e non riesci a raccogliere l'energia per sistemare qualcosa di più complicato. Il nome "zuppa di fiori d'uovo" spesso confonde i commensali occidentali: per prima cosa, […]
Le gefilte, o gnocchi di pesce in camicia, sono un piatto familiare della cucina ebraica per la sua ampia disponibilità in vasetto. Il pesce gefilte fatto in casa è di gran lunga superiore ed è uno standard su molti tavoli delle feste. La maggior parte dei cuochi lo serve freddo e completa ogni porzione con una piccola quantità di rafano rosso, il suo partner preferito. Tempo di preparazione: […]
La contaminazione incrociata può verificarsi con la più piccola mollica di pane o un po' di polvere di farina nella tua cucina senza glutine. Se la tua allergia o sensibilità al glutine è grave, potresti reagire a una piccola quantità di glutine. Mantenere la tua cucina senza glutine riduce davvero al minimo il rischio di contaminazione incrociata. Ma se gli alimenti contenenti glutine condividono lo spazio, una considerazione speciale è […]
Il Belgio è il paradiso per gli esploratori della birra. La birra è la fama del Belgio (agli occhi degli amanti della birra), proprio come il vino lo è per la Francia. Con più di 100 birrifici (e quasi dieci volte quello di poche generazioni fa) in un paese di 10 milioni, puoi capire perché. E i birrai producono più di 50 stili definitivi, […]
Le purè di patate dolci sono quasi onnipresenti sui tavoli del Ringraziamento, ma questa ricetta richiede una spruzzata opzionale di bourbon. Prepara il Purè di Patate Dolci al Bourbon il giorno prima delle feste e riscaldalo nel microonde quando necessario. È un contorno economico che fa risparmiare tempo e può sfamare una folla. Potete sbucciare e far bollire il dolce […]
Sembra che ovunque ti giri, un altro bar di succhi o frullati stia aprendo un negozio. Ma la mania dei succhi e dei frullati è decisamente più di una moda passeggera, e non devi pagare qualcun altro per preparare i tuoi drink - con pochissima attrezzatura e tempo, puoi creare i tuoi succhi […]
La maggior parte delle salse bianche, in tutte le loro incarnazioni, sono a base di roux (una pasta a base di farina). Le salse bianche variano in ciò che si aggiunge al roux. Il tipo più comune di besciamella è la besciamella (pronunciato besh-ah-MEL). La besciamella, con il suo sapore burroso e leggermente nocciolato, è la base dei soufflé caldi e dei […]
Alcuni dicono che il California inside-out roll è stato inventato a Los Angeles all'inizio degli anni '60 per le persone che non conoscevano i sushi bar. Il rotolo di California inside-out è diventato (e rimane) estremamente popolare. Rotolo California Inside-Out Strumenti speciali per sushi: Stuoia di bambù avvolta con pellicola trasparente, coltello per sashimi Tempo di preparazione: 45 minuti Resa: 4 rotoli rovesciati (24 […]
Quando tu o un membro della famiglia avete un problema con il glutine, dovete sapere come esaminare le etichette degli ingredienti alimentari per trovare il glutine nascosto. Potresti persino trovarti a chiamare i produttori per verificare gli ingredienti nei loro alimenti. Alcune fonti nascoste di glutine includono proteine fatte con farro, kamut, triticale, farro e grano duro. Tutti questi […]
Gli aspetti tattili della valutazione della birra sono la sensazione in bocca e il corpo. Puoi letteralmente sentire la birra in bocca e descriverla in termini fisici familiari (come spessa e sottile). Questi aspetti possono essere descritti in questo modo: Sensazione in bocca: questo aspetto è l'esperienza sensoriale di tutto l'interno della bocca e della gola. Voi […]
In Irlanda, nel Regno Unito e in gran parte dell'Europa occidentale e centrale, la cultura dei pub è ancora intatta. Molti pub e taverne sono luoghi caratteristici e tranquilli dove si può comodamente sorseggiare un drink con la gente del posto, che conosce un po' tutti (Norma!). Donne e bambini sono tradizionalmente parte della folla diurna. Più spesso […]
La polvere di meringa in questa ricetta di glassa al burro senza glutine aggiunge corpo a questa glassa e la rende più soffice. Per preparare questa glassa al cioccolato, aggiungi 1/3 di tazza di cacao in polvere setacciato. Aumentare la panna a 5-7 cucchiai. Per una glassa alla menta, aggiungi 1/2 cucchiaino di estratto di menta, ometti la vaniglia e aggiungi da 2 a 3 gocce senza glutine […]
Una diagnosi di diabete non significa che i carboidrati dovrebbero essere evitati o addirittura limitati. Gli alimenti contenenti carboidrati forniscono importanti vitamine e minerali. Le persone con diabete dovrebbero essere consapevoli della loro assunzione di carboidrati e scegliere cibi sani in porzioni appropriate. Conta i carboidrati per assicurarti che le tue esigenze siano soddisfatte. Limita i cibi zuccherati con l'aggiunta di grassi e sodio. Scegliere […]
Prepara questo stufato di ostriche come parte di una cena di Natale del New England. Lo stufato di ostriche può sembrare esotico, ma è molto semplice: solo tre ingredienti, più i condimenti. Servire con pane francese per assorbire la zuppa cremosa. Questa zuppa non si conserva bene, quindi prepara la quantità che desideri servire immediatamente. Potresti […]
Il toast francese ha sempre un buon sapore, ma questa versione senza glutine è un vero vincitore. Tieni il tappo sulla bottiglia di sciroppo d'acero perché non ti servirà. Lo sciroppo di pesca che va sopra il toast francese è a due passi dal sublime! Per realizzare questa ricetta è necessario disporre di pane poroso senza glutine. Tempo di preparazione: […]
Immagazzina le tue mutandine con prodotti in bottiglia e in scatola, che hanno una lunga durata (fino a quando non apri quella bottiglia o lattina, ovviamente). Oltre agli standard come ketchup, senape e maionese, puoi trovare tutti i tipi di prodotti in bottiglia e in scatola da provare. Conserva sempre i seguenti elementi essenziali: Acciughe: per condimenti per insalate e […]
Fare crepes sottili come la carta ma che resistono quando arrotolate con un ripieno non è un compito facile. Segui questa ricetta senza glutine e rimarrai piacevolmente sorpreso dalle tue abilità culinarie! Puoi cucinare e conservare le crepes da avere per dopo. Cuocere le crepes, quindi, sovrapporre le crepes non farcite con carta oleata tra ogni crepe. […]
Le casseruole non sono molto più facili di questa senza glutine, quindi non devi passare tutto il giorno in cucina a prepararti per la compagnia. Puoi preparare questa casseruola in anticipo e poi cuocerla mentre ti leghi ai tuoi ospiti. Questa ricetta utilizza la zuppa cremosa di funghi Progresso, ma leggi l'etichetta per determinare se la zuppa […]
Il sushi è particolarmente bello se decorato con uova di salmone, noto per le sue dimensioni spettacolari, il colore rosso-arancio e la consistenza vellutata. Questo semplice Salmon Roe Battleship Sushi ha solo quattro ingredienti, quindi mette davvero in risalto l'aspetto e il gusto delle uova. Il sushi Battleship inizia con un normale finger sushi che avvolgi con piccole strisce di nori, […]
È un dato di fatto che il pane bianco morbido e soffice, spesso il preferito dai bambini, abbia un alto indice glicemico. Per ottenere un conteggio glicemico più basso, è necessario utilizzare pane integrale, in particolare quelli che incorporano semi, cereali germogliati o farina di lino. Quando acquisti pane a basso indice glicemico, segui questi suggerimenti: fai attenzione alla parola intero in […]
Sperimentare la perdita di peso a lungo termine con una dieta a basso indice glicemico significa creare alcune nuove abitudini alimentari. Esatto, abitudini. Cerca di non considerare questa dieta come un piano temporaneo; se lo fai, preparati a recuperare il peso lungo la strada. Cerca dei modi per far funzionare una dieta a basso indice glicemico nel tuo stile di vita. Dopo le nuove modifiche diventano […]
