La regione italiana della Toscana offre due vini rossi meno conosciuti - Vino Nobile di Montepulciano e Carmignano - e il vino bianco più famoso della Toscana, la Vernaccia di San Gimignano. Tutti e tre sono vini DOCG, gli stessi dei più famosi Chianti e Brunello di Montalcino della Toscana. Di seguito alcuni particolari su questi tre vini toscani e sul loro vino […]
Il Chianti è una vasta zona vinicola che si estende in gran parte della regione Toscana italiana. La zona, tutta DOCG, conta otto distretti. I vini Chianti possono utilizzare il nome del distretto in cui crescono le loro uve o la denominazione più semplice, Chianti, se la loro produzione non si qualifica per un nome di distretto (se le uve […]
La mattina di Natale spesso significa brunch con la famiglia. Questa facile frittata di spinaci e formaggio Chevre è un ottimo modo per dare da mangiare a una folla di uova la mattina di Natale. Cuoci questa frittata in forno, liberandoti per altre attività mattutine di Natale. Chevre è un tipo di formaggio di capra che si può trovare in molti supermercati. […]
Il curry è una descrizione generale di vari piatti tipici della cucina dell'Asia meridionale. Il curry in polvere, una miscela di spezie salate, è un ingrediente chiave. Prepara questo piatto tradizionale indiano, ricco di fibre e sapore. Controlla il “calore” secondo i tuoi gusti aumentando o diminuendo la quantità di peperoncino in polvere […]
Questi deliziosi waffle senza latticini sono facili da preparare e hanno lo stesso sapore dei loro cugini carichi di lattosio. Sono leggeri e soffici e hanno un sapore delicato e di nocciola. Presta molta attenzione alle istruzioni di cottura sulla tua piastra per cialde per ottenere i migliori risultati. Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Resa: 5 waffle alla belga Attrezzatura speciale: […]
Sebbene questa ricetta di base per il toast alla francese richieda pane integrale, sperimenta diversi tipi di pane, come cannella, lievito naturale, zucca, banana o francese. Prova vari tipi e gusti di latte vegetale; Il latte di mandorle aromatizzato alla vaniglia è particolarmente gustoso. Puoi omettere le uova in questa ricetta se aggiungi semplicemente un cucchiaio di farina a […]
Mantenere la tua cucina rifornita di ingredienti mediterranei di base ti aiuta ad aderire allo stile di vita della dieta mediterranea. Quando puoi facilmente preparare il cibo nella tua cucina, hai meno probabilità di cadere dal carro mediterraneo. Ecco una buona lista della spesa principale dei prodotti mediterranei per iniziare. Pane Pane integrale per tramezzini Crostini integrali […]
Le lenticchie sono legumi piccoli e rotondi che rappresentano una scelta salutare per ogni pasto. Un ottimo modo per aggiungere proteine vegetali ai pasti della Dieta Mediterranea, sono anche un'ottima fonte di fibre, vitamine e minerali come acido folico e ferro. Le lenticchie sono ottime da cucinare perché assorbono bene i sapori degli altri ingredienti […]
Quando inizierai a vivere Paleo, dormirai meglio. Gli uomini delle caverne avevano buone abitudini di sonno, e quando inizi a mantenere buone abitudini di sonno, scoprirai che un buon sonno ha un effetto domino nella tua vita. Ti muoverai meglio, penserai meglio e sarai più motivato a mangiare meglio. Il sonno è il tuo pezzo fondamentale per tutto e […]
La prima settimana del ripristino di 30 giorni della tua dieta Paleo può essere un momento emozionante e ottimista. Sei pronto per sprintare nel tuo nuovo stile di vita Paleo. Hai scritto i tuoi nuovi obiettivi su foglietti adesivi attaccati allo specchio del bagno e hai rifornito la tua cucina di cibi approvati da Paleo. O forse sei dall'altra parte del […]
Alcuni vitigni a bacca rossa meno comuni utilizzati oggi in molte regioni vinicole includono Aglianico, Barbera, Cabernet Franc, Gamay, Grenache, Nebbiolo, Sangiovese e Tempranillo. Questi vitigni a bacca rossa potrebbero non essere così popolari come Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Syrah/Shiraz e Zinfandel, ma non dovrebbero essere trascurati. La tabella seguente descrive questi ulteriori vitigni a bacca rossa […]
Usare la frutta nei dolci (dalle torte ai biscotti) è pratica comune nel Mediterraneo. L'aggiunta di frutta alla Panna Cotta è un classico dei dolci. In realtà, la frutta stessa è spesso un semplice dessert, che è un'altra chiave per i benefici per la salute che si trovano nello stile di vita mediterraneo. Credito: ©iStockphoto.com/mpessaris, 2012 Panna Cotta Tempo di preparazione: 15 minuti, più […]
In molte regioni mediterranee, la regola generale è quella di servire un antipasto caldo prima di un pasto leggero e un antipasto freddo prima di un pasto pesante. Questa strategia è un ottimo consiglio per la salute; evitare di mangiare cibi pesanti sopra cibi pesanti è uno dei modi in cui le persone del Mediterraneo bilanciano naturalmente i loro […]
I frullati sono una vera delizia per il brunch di Natale. Congeli la frutta per questo durante la notte, quindi montare i frullati la mattina di Natale è un gioco da ragazzi. Vale la pena provare almeno una volta la versione a base di soia; è cremoso e delizioso e ti dà una spinta nutrizionale. Frullati di frutta Tempo di preparazione: 5 minuti Dosi: 2 porzioni 4 […]
Questo elenco include dieci studi che collegano la dieta mediterranea alla riduzione dei rischi di vari disturbi di salute (e all'aumento dell'uso di olio d'oliva).
La fermentazione è un termine affascinante per far decomporre il cibo in un metodo controllato. Ma la fermentazione non è l'unico metodo di conservazione degli alimenti. La cura e l'essiccazione del sale sono termini comunemente sentiti che possono essere fonte di confusione per risolvere il processo di fermentazione. Stagionatura al sale: questo metodo di conservazione è facilmente riconoscibile nel salato preferito: […]
Hai mai raccolto e assaggiato la frutta fresca dell'albero? O gli spinaci raccolti direttamente dal terreno? Sicuramente è diverso dall'esperienza di acquistarlo al supermercato. E quando sai da dove viene il tuo cibo e come è stato coltivato, puoi essere più sicuro della sua qualità. Se […]
Come con qualsiasi cosa, mangiare troppo olio d'oliva non fa bene, anche se stai mangiando in modo mediterraneo. Sebbene tu abbia bisogno di una certa quantità di grassi nella tua dieta, assumerne troppi contribuisce alle calorie in eccesso. E quando stai mangiando più calorie di quelle di cui il tuo corpo ha bisogno o che puoi usare per produrre energia, quelle calorie possono […]
La quiche è una deliziosa colazione salata (o pranzo o cena) servita calda o fredda. La frutta fresca è il contorno perfetto per una fetta di quiche. Credito: ©TJ Hine Photography Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura: 45 minuti, più raffreddamento Resa: 10 porzioni Un pacchetto da 15 once di tofu setoso 2 cucchiai di polvere di arrowroot 1 cucchiaino da tè preparato naturalmente […]
L'elenco seguente include trentuno produttori di Champagne le cui cuvée vintage e prestigiose sono state in ottima forma ultimamente. Questi Champagne sono tra i migliori al mondo e meritano sicuramente la ricerca. Krug: Clos du Mesnil, Vintage, NV Rosé, Grande Cuvée Louis Roederer: Tutti i suoi Champagne, in particolare Cristal, Cristal Rosé Philipponnat: Clos des Goisses Moët […]
Se ami i toast francesi ma non vuoi essere incatenato ai fornelli la mattina di Natale, il toast francese notturno con sciroppo d'acero e arancia è la ricetta che fa per te. Prepari il toast alla francese la sera prima, lo impregni nella crema pasticcera durante la notte e poi lo metti in forno la mattina di Natale. Avere il […]
Prova questa semplice ricetta Paleo per una torta al cioccolato decadente. È leggero, soffice, umido, cioccolatoso e non eccessivamente dolce. Lo strato intermedio è persino composto da una ganache al cioccolato cremosa e senza latticini, quindi non ti sembrerà di seguire alcun tipo di dieta speciale. Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 2 ore, 50 minuti Resa: […]
Questa ricetta per biscotti alle mandorle con glassa al cioccolato e avocado offre un gusto delizioso seguendo le linee guida nutrizionali Paleo. Anche se potresti non desiderare più tanto cibi dolci quando vivi Paleo, avere un biscotto sano di tanto in tanto può essere abbastanza piacevole. Tempo di preparazione: 30 minuti, più il tempo di raffreddamento Tempo di cottura: 17 minuti Resa: 22 […]
Prova queste ricette keto-friendly per torta al cioccolato con panna montata al cioccolato e torta al cioccolato con glassa al bourbon di pancetta.
Esplora i dieci salumi in questo elenco; sono tutti deliziosi e meritano qualsiasi sforzo extra per rintracciarli. Devi provarli!
Le pentole a pressione possono farti risparmiare tempo e denaro, aiutandoti a preparare pasti deliziosi che conservano i valori nutrizionali spesso persi in altri metodi di cottura. Tuttavia, la cottura a pressione richiede alcune modifiche. Segui questi suggerimenti per ottenere i migliori risultati di cottura a pressione: Carni rosolate, pollame e persino alcune verdure, come cipolle, peperoni o carote tritate, prima e poi […]
I tempi di cottura suggeriti nell'elenco seguente iniziano quando la pentola a pressione raggiunge l'alta pressione. Porta sempre la pentola a pressione ad alta pressione a fuoco alto, quindi abbassa la fiamma per stabilizzare la pressione a seconda del tipo di pentola a pressione da piano cottura che stai utilizzando. La tua pentola a pressione elettrica lo fa automaticamente per […]
Questi sono i cibi che sembrano trovarti, anche se stai cercando di nasconderti da loro, specialmente gli antipasti - con quei piccoli morsi da festa può sembrare che ci sia una cospirazione all'opera per metterti faccia a faccia con un vassoio di capesante avvolte nel bacon. Ancora una volta, questi sono cibi che sembrano solo apparire, sono […]
Stanco della solita insalata di tonno nella tua dieta a pancia piatta? Questa ricetta per l'insalata di tonno dolce include ingredienti insoliti come mirtilli, uvetta e un pizzico di cannella. Il sedano e le noci aggiungono croccantezza, mentre il peperone rosso aggiunge un tocco di colore. Lo yogurt greco al limone lega tutto insieme. Tempo di preparazione: 10 minuti Resa: 4 […]
Questi muffin salutari e facili da riparare sono un ottimo modo per iniziare la giornata. Banane, noci e miele ti riempiranno e ti daranno energia per affrontare la mattina. Credito: ©Foto per gentile concessione di Adriana Harlan Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 22 minuti Resa: 12 muffin 2 tazze di farina di mandorle sbollentate 2 cucchiaini […]
