L'Ungheria ha una ricchezza di vitigni autoctoni e internazionali e abbondanza di terreni adatti ai vigneti, con una vasta gamma di climi, suoli e altitudini. La tradizione vinicola ungherese risale all'epoca preromana. Il consumo di vino in Ungheria è aumentato in modo significativo da quando il paese ha ottenuto l'indipendenza dal comunismo alla fine degli anni '80 e all'inizio degli anni '90, alimentando […]
La salsa dolce-salata in beef chow fun fornisce la pellicola perfetta per gli spaghetti di riso gommosi e dalla consistenza ricca. Per far risaltare ancora di più il sapore del beef chow fun, aggiungi un po' di peperoncino tritato nel piatto verso la fine del tempo di cottura. Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Resa: 4 porzioni 1/2 […]
Questi deliziosi biscotti italiani sono un ottimo accompagnamento per caffè, tè, sorbetti, gelati e dessert alla frutta fresca o in camicia. Possono essere conservati in un contenitore coperto per una settimana o due. Credito: ©David Bishop Resa: 4 dozzine di biscotti Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: da 45 a 50 minuti Misuratore di spezie: leggermente speziato 3-1/2 […]
I condimenti sono condimenti o alimenti utilizzati per migliorare i pasti. Cos'è un hot dog senza senape? Patatine fritte senza ketchup? Avere condimenti e salse di qualità a portata di mano è sempre saggio: non si sa mai quando un piatto avrà bisogno di quel tocco in più. Assicurati di rifornire la tua dispensa con questi giocatori di supporto: Senape alla Digione: buona per […]
Per fare le salse in fretta, il frullatore è uno strumento prezioso. Puoi preparare le salse del frullatore letteralmente in pochi minuti: le lame ruotano molto rapidamente, legando (o unendo) meglio i liquidi. Le salse del frullatore possono essere così veloci che i tuoi ospiti a cena sospetteranno che uno chef gourmet si nasconda nella dispensa. Puoi […]
Bûche de Noël in francese significa registro di Natale. Questo dolce dal nome di fantasia si trova in ogni vetrina di pasticceria in Francia durante il mese di dicembre. È semplicemente un pan di spagna giallo arrotolato su un ripieno di cioccolato bianco e ciliegie. Puoi iniziare questo il giorno prima e lasciarlo riposare durante la notte. Tempo di preparazione: […]
Il prosciutto fresco con salsa alle erbe è un'ottima scelta per la cena di Natale, soprattutto se sei affollato. Servito con purè di patate, mele o pere arrostite e una verdura verde, il prosciutto può essere un pasto festivo per le vacanze. Il maiale moderno è carne molto pulita. Molte antiche ricette suggeriscono di cuocere ad una temperatura interna molto alta per […]
Mangiare porzioni adeguate è essenziale quando si integra la dieta mediterranea nella vita quotidiana. Usa queste stime delle dimensioni delle porzioni mediterranee per aiutarti a fare scelte salutari e mangiare veramente nella tradizione con la costa mediterranea. Il seguente elenco fornisce sia le tradizionali dimensioni delle porzioni mediterranee che facili confronti per aiutarti a tenere d'occhio le tue porzioni invece […]
La dieta mediterranea comprende alcuni principi alimentari moderni ispirati ai modelli dietetici tradizionali di alcune regioni mediterranee intorno agli anni '60. Seguire questi principi della dieta mediterranea può ridurre significativamente il rischio di malattie cardiache e cancro (sebbene altri fattori di stile di vita non alimentari entrino in gioco per i benefici per la salute). I principali principi alimentari di un tradizionale […]
Questi deliziosi brownies al burro senza glutine confezionano e spediscono bene. Potete glassarli con una glassa al cioccolato o al caramello. Sono anche deliziosi con un po' di caramella al burro o gocce di cioccolato (ovviamente senza glutine) mescolati insieme alle noci. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Resa: 16 barrette 1/4 tazza di burro non salato 1 tazza confezionata […]
Puoi preparare pasti facili e deliziosi nella tua pentola a cottura lenta, con alcuni suggerimenti utili, puoi persino convertire le tue ricette tradizionali preferite nella pentola a cottura lenta. Assicurati di utilizzare la guida alla temperatura della pentola a cottura lenta per cuocere a fondo i piatti e convertire le temperature, se necessario.
I nuovi vini rossi super-toscani sono nati in Italia quando le vendite del Chianti hanno perso slancio negli anni '70. I produttori progressisti hanno creato questi vini rossi - noti collettivamente oggi come super-toscani - e hanno attirato l'attenzione del mondo. Esempi pionieristici sono il Sassicaia, del Marchese Incisa della Rocchetta, e Tignanello e Solaia dei Marchesi Antinori. Queste […]
Quando visiti una qualsiasi azienda vinicola in California, puoi essere certo di una cosa: lo scenario sarà bellissimo. Oltre a ciò, l'esperienza di visitare un'azienda vinicola californiana può variare a seconda della regione (e anche dell'azienda vinicola) selezionata. Alcune regioni, come la Napa Valley, hanno cantine con strutture e programmi molto sofisticati per […]
Il riso selvatico offre un gradito cambiamento rispetto ai condimenti per il pane standard che si fanno strada ogni anno sulle tavole delle feste. I sapori dolci e salati di questo condimento accentuano molti piatti principali, ma si abbinano particolarmente bene al tacchino di Natale o del Ringraziamento. Salsa di Riso Selvatico con Uvetta Dorata e Noci Pecan Tempo di preparazione: 10 minuti Cottura […]
Prova questo semplice contorno con tacchino glassato all'acero per una cena memorabile di Natale o del Ringraziamento. Approfitta delle cipolline congelate. Sono facili da trovare, non hanno additivi e sono un perfetto esempio di un prodotto conveniente che non compromette la qualità. Crema di Cipolle e Funghi Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 40 […]
Questo piatto sano e non caseario è ricco, appiccicoso e pieno di sapore, soprattutto quando lo prepari in estate quando i giardini sono pieni di zucchine e pomodori. Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Resa: 4 porzioni 4 zucchine grandi (circa 2-1/2 libbre) 1/4 tazza di olio d'oliva 3 o 4 pomodori grandi […]
Questi biscotti sono piccole gemme deliziose, ognuna delle quali sembra un gioiello speciale con la marmellata che luccica sul biscotto. Le fette di marmellata di mandorle sono perfette con il tè o in qualsiasi occasione festiva. Potete variare questa ricetta provando la vostra marmellata o confettura preferita. Tempo di preparazione: 1 ora; include il raffreddamento Tempo di cottura: 15 minuti Resa: Circa 4 […]
La misurazione e la miscelazione sono essenziali per prodotti da forno deliziosi e senza glutine. Poiché le farine senza glutine sono più pesanti delle farine di frumento, pesarle (grammi) invece di misurare in volume (tazze e cucchiai) è stata una svolta. Ecco alcuni altri punti da tenere a mente per quanto riguarda la misurazione, la proporzione e la miscelazione: per ottenere i migliori risultati con ingredienti senza glutine, dovresti […]
Le uova vengono mangiate spesso nel Mediterraneo e sono un'ottima scelta per la colazione perché sono una meravigliosa fonte di proteine e offrono altre vitamine e minerali salutari. Sebbene siano ricchi di colesterolo, mangiare uova con moderazione non ha dimostrato di avere effetti negativi sulla salute del cuore. Credito: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Frittata di verdure mediterranee Tempo di preparazione: […]
Quello che mangi con la dieta Paleo dovrebbe farlo anche i tuoi figli. Ciò che è salutare per te mentre ti adatti a uno stile di vita Paleo è salutare per loro. Saper costruire un piatto sano è la pietra angolare di un'alimentazione sana. Capire che un piatto sano include verdure, un po' di frutta, un po' di proteine, grassi buoni e cibi sani […]
I mediterranei usano spesso uova strapazzate e frittate come un modo per utilizzare gli avanzi, il che è un'ottima idea. Non solo ti fa risparmiare denaro non sprecando cibo, ma è anche un ottimo modo per intrufolarti in alcune verdure. Credit: ©iStockphoto.com/milla1974, 2012 Frittata di zucchine e formaggio di capra Tempo di preparazione: 30 […]
Chi non ama gli snack croccanti? Se lo fai, è meglio condividere il tuo amore solo con gli snack che ti amano, e questo significa studiare le etichette nutrizionali per grassi, carboidrati (sia le patate che il mais sono alimenti a base di carboidrati), sodio e zuccheri aggiunti. Circa 12-15 chips di patate o mais fanno un grammo di 15 carboidrati […]
Questa ricetta base funziona ugualmente bene per mele, pere o frutta secca. La frutta che è stata affogata in un liquido speziato rende un delizioso dessert. La frutta secca in camicia è ottima anche per la colazione o il brunch. Credito: ©iStockphoto.com/Maica Le pere in salsa di vino rosso sono solo una delle tante opzioni che hai per questa ricetta. Resa: 6 […]
Gli involtini di cetriolo affettati sono uno dei preferiti di sempre nei menu dei sushi bar di tutto il mondo. Sono involtini a fette sottili, costituiti da un mezzo foglio di nori e un solo ingrediente di riempimento (il cetriolo, in questa ricetta), che rende la qualità di quell'ingrediente fondamentale. Attrezzi speciali per sushi: stuoia di bambù, coltello per sashimi Tempo di preparazione: 25 minuti Resa: 4 […]
I vini dolci, detti anche vini da dessert, risalgono ai primi tempi della produzione vinicola californiana. Fino agli anni '60, i vini da dessert erano più popolari a livello nazionale rispetto ai vini da tavola secchi. Oggi rappresentano solo una piccola parte della produzione vinicola californiana, ma forse proprio per questo la loro qualità è migliore che mai. I vini da dessert sono un […]
Le ghirlande di popcorn e mirtilli rossi possono essere utilizzate per decorare il tuo albero di Natale, ma non fermarti qui. Drappo le ghirlande sopra i cespugli e gli alberi nel tuo giardino e gli uccelli ti ringrazieranno; le ghirlande di popcorn durano per tutto il tempo che gli uccelli gli permettono. Realizzare queste decorazioni natalizie per popcorn è un progetto fantastico e facile da condividere con […]
Con il diabete, è importante distribuire il cibo, in particolare i carboidrati quotidiani, nel tempo. Diffondere i carboidrati riduce al minimo i picchi di glucosio nel sangue e dà al tuo corpo l'opportunità di abbassare i livelli. Lo stesso vale sia per il diabete di tipo 1 che di tipo 2. Anche la distribuzione dei pasti è associata a una perdita di peso di successo. Quella […]
Quando si vive il Paleo e si segue una dieta da uomo delle caverne, è come se qualcuno ti avesse ricollegato alla tua fonte di energia! Ti senti più magro, la tua pelle ha un aspetto migliore e i tuoi occhi brillano. Dal punto di vista ormonale, le cose iniziano a "spostarsi". Dormi meglio, la sindrome premestruale scompare, l'acne scompare, le rughe svaniscono e hai davvero voglia di fare esercizio. Voi […]
Questa versione del piatto tradizionale italiano, omette i latticini, aggiunge proteine e riduce i grassi saturi, il sodio e il lattosio sostituendo la ricotta con il tofu. L'uso in abbondanza della tua salsa preferita per gli spaghetti mantiene questo piatto umido, saporito e vincente a cena. Per risparmiare tempo puoi provare anche la varietà di lasagne senza bollitura, […]
Tira fuori il mattarello! Le stelle di mandorla e cannella sono biscotti arrotolati deliziosi e dalla forma divertente, perfetti per le riunioni di festa e gli scambi di biscotti. Prova questa ricetta per biscotti festivi che hanno un ottimo sapore! Se non riesci a trovare mandorle tritate nel negozio. puoi macinare il tuo usando la lama in acciaio di un robot da cucina. Utilizzare intero, a fette, a fette o […]
