Tipi di base di riso

Sebbene non sia necessario memorizzare tutti i tipi di riso del pianeta (ce ne sono migliaia), familiarizzare con i cinque tipi fondamentali di riso comuni alla cucina odierna: Riso convertito o parboiled: riso bianco di base utilizzato per la cucina casalinga in gran parte del il mondo occidentale; grana medio-lunga. Riso a chicco lungo: Include il riso indiano […]