La colazione nel Mediterraneo è di solito un piatto semplice, come lo yogurt greco. Potresti essere abituato a vedere pancake e focaccine come opzioni per la colazione, ma nota che questa ricetta fa 12 porzioni a sole 175 calorie ciascuna, mantenendo l'abitudine mediterranea di iniziare con colazioni leggere e semplici. Nota che l'immagine mostra focaccine al limone con […]
In questa ricetta, metti prima a bagno le prugne in acqua per renderle morbide. In secondo luogo, cuoci le prugne nel vino rosso aromatizzato con zucchero, cannella e agrumi per condirle. Servite le prugne nella miscela di vino rosso, che funge da salsa sciropposa. Se vi piace aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia […]
Questa ricetta IBS-friendly è per un piatto tradizionale della colazione messicana. Huevos Rancheros si traduce dallo spagnolo come "uova in stile country", perché era spesso servito come regalo di tarda mattinata o nel primo pomeriggio per i braccianti che lavoravano fin dalle prime luci dell'alba. I piselli in questa ricetta aggiungono uno scricchiolio insolito. Il peperoncino Anaheim è un dolce verde […]
Le erbe e le spezie Paleo portano i pasti dall'ordinario allo straordinario. Le spezie possono riscaldare o raffreddare un piatto Paleo o addirittura aggiungere benefici per la salute. Molte ricette Paleo includono alcune di queste meravigliose spezie ed erbe: Chili in polvere: il peperoncino in polvere aggiunge calore al cibo ed è delizioso se aggiunto alla carne macinata. Cannella: la cannella è ottima […]
Anche se non riesci a trovare l'indice glicemico di un alimento o il carico sulla sua confezione, l'immancabile etichetta nutrizionale è uno strumento prezioso per trovare le migliori scelte a basso indice glicemico, nonché i migliori alimenti per la perdita di peso. Sapere cosa cercare sull'etichetta può semplificarti la vita mentre navighi […]
La regione di Bordeaux, che produce i famosi vini rossi di Bordeaux francesi, si trova nella parte meridionale della Francia occidentale, sulla costa atlantica. L'estuario della Gironda e i suoi due grandi fiumi, la Dordogna e la Garonna, attraversano il cuore della regione. Quasi tutte le grandi aziende vinicole di Bordeaux si trovano vicino alla Gironda o a una […]
Gli hushpuppies sono nati come deliziose frittelle di farina di mais chiamate croquettes de maise. Il nome hushpuppy è nato quando un vecchio cuoco creolo stava friggendo un lotto di pesce gatto e crocchette. I suoi cani affamati iniziarono ad ululare in attesa di un'occasione per assaporare un po' del pesce gatto. L'innovativo creolo ha invece lanciato alcune delle crocchette […]
L'hummus è una salsa o una crema spalmabile liscia, cremosa e all'aglio composta principalmente da ceci (chiamati anche ceci). L'hummus è apprezzato in tutto il Medio Oriente e in genere viene servito in una ciotola poco profonda con fette calde di pane pita per l'immersione. Puoi anche servire l'hummus come salsa per verdure crude e come […]
Questo ciabattino di mirtilli utilizza pane francese, che produce il miglior toast francese (e quindi il miglior ciabattino di toast francese ai mirtilli), ma non è l'unico tipo di pane che puoi usare. Se non hai il pane francese, sostituisci il pane con una consistenza solida. Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Resa: 8 […]
Con un rossore rosa brillante di mirtilli rossi, questa salsa di mele eclissa sicuramente qualsiasi cosa da un barattolo. Addolcisci questa salsa di mele con sidro di mele fresco e vero sciroppo d'acero. Usa le mele più croccanti per il miglior sapore e consistenza. Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti ad alta pressione Resa: 8 porzioni 3 libbre […]
Involtini di uova, involtini primavera e wonton sono costituiti da involucri sottili contenenti pezzi di prelibatezza. Puoi trovare involucri cinesi già pronti con la forma e le dimensioni giuste per adattarsi a qualsiasi antipasto cinese che desideri avvolgere. Assicurati di avere l'involucro giusto per il tuo antipasto. Involucri per involtini di uova: questi involucri classici sono realizzati con […]
La regione vinicola francese dell'Alsazia sembra un mondo a parte dal resto della Francia. L'Alsazia si trova ai margini della Francia, con una cultura, un'architettura e una cucina uniche nel loro genere. Anche i vini dell'Alsazia sono unici. I vitigni che vi crescono, per la maggior parte, non crescono altrove in Francia. I vini dell'Alsazia sono varietali, […]
Cerchi verdure a basso indice glicemico con molto sapore e un po' di piccantezza? La marinata in questa ricetta di verdure grigliate rende ogni sapore di verdura sorprendente, quindi sentiti libero di mescolare tutto ciò che il tuo cuore desidera: funghi e zucchine risultano particolarmente buoni. Grigliare le verdure potrebbe essere il modo più gustoso per cucinarle. Grigliare […]
La pasta è uno degli alimenti più difficili da incorporare in una dieta a basso indice glicemico perché la maggior parte delle paste rientra nella categoria ad alto indice glicemico. Ma puoi andare a basso indice glicemico e goderti comunque la pasta se sei intelligente: usa pasta a basso indice glicemico come spaghetti integrali, tortellini e vermicelli al posto di alcune delle scelte ad alto indice glicemico come [… ]
Nella dieta Paleo (o dieta dell'uomo delle caverne), gli snack croccanti come le patatine non sono approvati, ma le patatine al cocco con cacao e cannella sono piacevolmente croccanti. Qui, il cocco Paleo-friendly è leggermente tostato e cosparso di condimenti dolci. Per qualcosa di salato, sostituisci il cacao e la cannella con aglio in polvere, peperoncino in polvere o garam masala. Chips di cocco cacao-cannella Tempo: 1 […]
I vini bianchi varietali più conosciuti e apprezzati della California sono lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc. Altri vini varietali bianchi californiani ampiamente disponibili includono: Riesling, Chenin Blanc, Pinot Grigio/Gris e Gewürztraminer. I vini varietali prendono il nome dal loro unico o vitigno dominante. Le normative federali statunitensi impongono che un vino debba derivare almeno il 75% dall'uva […]
La polenta è un piatto italiano di base di polenta cotta, un alimento versatile che costituisce la base per una varietà di condimenti ricchi di sapore. La polenta è a basso indice glicemico e contiene alcune fibre e una piccola quantità di vitamine del gruppo B. Questa ricetta della Polenta al Forno con Pomodori non è troppo difficile da realizzare, ma ci vuole un po' di […]
Alla maggior parte delle persone piace mangiare i dolci, soprattutto dopo cena. Questo comportamento è in realtà un rituale per alcune persone, qualcosa che sono state condizionate a fare fin dalla giovane età. Tuttavia, la maggior parte delle prelibatezze e dei dessert equivalgono ad alto contenuto di zucchero, alto contenuto di grassi, alto carico glicemico e calorie elevate, contribuendo al consumo di calorie in eccesso, cicli irregolari di brama di cibo e […]
Convenientemente vicino al Mar Mediterraneo, non sorprende che le persone nel Mediterraneo mangino principalmente frutti di mare di provenienza locale. I frutti di mare, sia pesce che crostacei, vengono consumati più volte alla settimana. Ma quanto dovresti mangiare? I ricercatori dell'Università di Firenze nel 2013 hanno scoperto che circa 20 e 25 grammi di pesce (circa […]
Idealmente, dovresti mantenere il tuo piatto proporzionato. Cerca di mantenere determinati rapporti di diversi alimenti a base vegetale in modo da ottenere abbastanza proteine, carboidrati e grassi per nutrirti ad ogni pasto. Idealmente, vuoi sentirti come se il tuo pasto ti sosterrà, il che significa aver mangiato abbastanza cibo per sentirti pieno di energia ed essere in grado di aspettare […]
Medici e dietologi hanno visto il bene che può derivare dalla dieta DASH (Approcci dietetici per fermare l'ipertensione), in particolare per quanto riguarda la pressione sanguigna, nonché i danni che una dieta e uno stile di vita non salutari possono causare al corpo umano. DASH lavora per trattare e prevenire l'ipertensione perché frutta e verdura sono ricche di antiossidanti, […]
Se mangi le cose giuste in equilibrio, ottieni naturalmente un peso sano. Detto questo, la scelta di determinati alimenti rispetto ad altri ti aiuta a raggiungere i tuoi obiettivi un po' più rapidamente. La tabella mostra alcune opzioni più leggere per i pasti a base vegetale. Colazione (per le ricette, vedere Ricette leggere per la colazione a base di piante) Pranzo (per […]
L'ipertensione è facile da diagnosticare, è spesso prevenibile e di solito può essere trattata con successo. Il primo passo per superare il problema è sviluppare una comprensione di cosa significhi effettivamente l'ipertensione e cosa significa per te. L'ipertensione è di due tipi: primaria e secondaria. L'ipertensione primaria rappresenta il 95% dei casi ed è il […]
Il tuo orto dovrebbe cambiare con ogni stagione. Anche se vivi in un clima mite, sperimenti comunque sottili cambiamenti di stagione e lavori domestici stagionali. Ti consigliamo di sapere come cambierà il tuo giardino con ogni stagione, come le stagioni possono influenzare il tuo gregge di polli e come i polli imprimono il tuo giardino ogni stagione. Ogni […]
Questo gustoso snack ad alto contenuto proteico richiede solo pochi istanti per essere preparato. Per questa ricetta, assicurati di utilizzare un tonno bianco alalunga che è stato pescato da un troll. Le lenze da traina catturano i tonni più piccoli, proteggono i delfini e consentono ai pescatori di determinare la taglia del pesce che tengono. Poiché il livello di mercurio nel pesce è determinato dal […]
Proteina. Ne mangi molto in modo da ottenere muscoli grandi, giusto? Ma aspetta, puoi assumere abbastanza proteine solo se mangi carne? La maggior parte delle persone pensa di comprendere le proteine e che sia piuttosto semplice. La verità è che c'è molto di più da sapere su questo macronutriente di quanto tu possa immaginare. Le proteine sono […]
L'asola rotonda, chiamata anche asola con occhiello, non sembra un'asola cucita: è rotonda, non a fessura. Ma lavorare a maglia un'asola rotonda è facile da ricordare, semplice da eseguire e si adatta a qualsiasi bottone appropriato per il filato e la misura dell'ago che stai utilizzando. Accoppiare sempre una diminuzione con il gettato […]
Grassi e oli sono stabili solo fino a una certa temperatura di cottura; dopodiché, si danneggiano e possono provocare infiammazioni, un preciso divieto di cottura Paleo. La stabilità del grasso/olio del tuo Paleo prima della cottura è fondamentale. Se cuoci un olio a fuoco alto, assicurati che sia abbastanza stabile da poterlo sopportare […]
Potresti pensare: "Va tutto bene conoscere questi nuovi cibi e come prepararli, ma che dire dei tuoi vecchi cibi di conforto preferiti?" Sai, quelli che temi ti mancheranno così tanto che dovrai solo imbrogliare sulla tua dieta a base vegetale. Sono quelli che sono così […]
La fermentazione di cibi e bevande richiede un po' di know-how. È decisamente più complicato che grigliare un pollo o cuocere una torta. Ma se ti prendi il tempo per familiarizzare con alcuni dei processi e degli ingredienti, ti sarà molto più facile creare deliziosi prodotti fermentati. Il seguente glossario dovrebbe aiutare: amasake: A […]
