Cibo bevanda - Page 83

Prima di cucinare il tuo primo pasto vegetariano a casa, devi acquistare gli ingredienti di base. Rifornire la dispensa, il frigorifero e il congelatore di alimenti vegetariani è essenziale per il successo in cucina. I prodotti base della dispensa in scatola, barattolo e bottiglia includono quanto segue: Fagioli (neri, pinto, blu navy, rognoni, ceci e così via) Verdure in scatola (le verdure surgelate o fresche sono […]

L'acqua è un ingrediente essenziale per una dieta Paleo. Gli uomini delle caverne avevano una scorta naturale di acqua pulita e priva di tossine, ma potresti dover andare oltre il rubinetto per una scorta sana. Il tuo corpo è composto per circa il 60 percento di acqua. Proprio come il tuo corpo ha bisogno di macronutrienti (come proteine ​​​​sane, carboidrati e grassi) […]

Dopo aver raccolto tutte le informazioni necessarie per iniziare la tua avventura senza grano e senza cereali, puoi applicarle alla tua routine quotidiana. Ma a volte emergono situazioni che mettono alla prova il tuo nuovo stile di vita. Ad esempio, mangiare fuori può farti sentire come se avessi perso il controllo. Ecco alcune situazioni in cui potresti […]

Il problema con una dieta ricca di grano e cereali è che spremono calorie e sostanze nutritive da altri alimenti senza sostituirli completamente. I nutrienti nei cereali macinati/lavorati hanno una bassa biodisponibilità, il che significa che il corpo non può accedervi e assorbirli. Anche i cereali non raffinati sono limitati dalle tossine che la pianta produce per […]

Chi ha detto che non potevi mangiare il budino a colazione non aveva mai sentito parlare del budino di chia! Quando prepari il budino con la chia, è una colazione deliziosa e nutriente. I budini di chia sono un ottimo modo per iniziare la giornata. Potete prepararli in anticipo e prenderli la mattina per portarli a lavoro, mangiarli […]

Per capire quali sono i nutrienti contenuti nella chia e nei prodotti che la contengono, la prima tappa dovrebbe essere l'etichetta dei valori nutrizionali. Questa etichetta ti dice tutto, dalla porzione suggerita agli ingredienti fino alla quantità dei vari nutrienti contenuti nel cibo. Quando capisci esattamente come leggere un'etichetta dei valori nutrizionali e […]

In questa ricetta per cocktail a pancia piatta, mescoli mango e ananas congelati con rum e latte di cocco per creare una bevanda cremosa adatta per un viaggio in poltrona ai tropici. L'estratto di cocco offre tutto il sapore del cocco senza tutte le calorie del latte di cocco zuccherato. Sentiti libero di sostituire il rum con un altro […]

Una dieta sana per il cuore è particolarmente importante per le persone con diabete. La maggior parte delle persone sa che la dieta può contribuire a livelli di colesterolo malsani e che quei livelli di colesterolo malsani aumentano il rischio di malattie cardiache. Una dieta sana per il cuore può fare di più che migliorare i livelli di colesterolo. La salute del cuore è così importante per il diabete perché il diabete stesso aumenta […]

Una delle prime cose che un nuovo cuoco impara a fare in una cucina francese è una semplice frittata arrotolata. Al naturale o condita con erbe aromatiche, la frittata cotta alla perfezione deve risultare gonfia e leggera. Credit: ©iStockphoto.com/prosado Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Resa: 2 porzioni 3 uova 1 cucchiaio fresco tritato finemente […]

Il reflusso acido è un disturbo digestivo che coinvolge l'esofago e lo stomaco. Quando mangi o bevi, il contenuto viaggia lungo l'esofago e nello stomaco. All'ingresso dello stomaco c'è un anello muscolare chiamato sfintere esofageo inferiore (LES). Il LES è essenzialmente una valvola per lo stomaco. Si rilassa […]

Se trovi salmone in vendita nel periodo natalizio, il gravlax è un sostanzioso antipasto da servire al tuo raduno festivo. Gravlax è un'aggiunta elegante al tuo repertorio di antipasti. Il salmone crudo viene stagionato per alcuni giorni in frigorifero con zucchero e sale; questo è tutto. Ci sono differenze nei gusti del […]

Il movimento senza glutine sta guadagnando slancio poiché sempre più persone vengono diagnosticate con malattia celiaca o intolleranza al glutine o semplicemente scelgono di evitare di consumare glutine. Ma molte persone che seguono una dieta priva di glutine vogliono comunque godersi una birra o un cocktail. Il glutine è una proteina presente negli alimenti trasformati dal grano, inclusi orzo e segale. […]

Arricchito con spezie, questo pane denso e cioccolatoso è una delizia in ogni momento della giornata. Aggiungi un po' di pepe di Caienna; non rende caldo il pane; dà solo al pane un tocco in più. Sentiti libero di omettere il pepe di Caienna se lo desideri. Questo si congela bene. Credito: ©iStockphoto.com/GrabillCreative Resa: 1 pagnotta; 12 porzioni Tempo di preparazione: 15 minuti Cottura […]

Zia Barbara adora il pane, ma tuo cugino Adam è allergico al grano. O forse il tuo migliore amico ha un'intolleranza al glutine. Che fare con il condimento e la torta di zucca?!!! Non preoccuparti: puoi preparare dei dolcetti natalizi senza frumento che piaceranno anche alle pance più delicate. Fortunatamente, libri di cucina e siti di ricette su Internet […]

I controsoffitti sono l'elemento più trascurato in molte cucine. Il bancone è il luogo in cui prepari il cibo (spesso su un tagliere), impila i piatti, metti gli elettrodomestici e perdi le chiavi della macchina nel disordine. Un piano di lavoro pulito e trasparente può ispirare ottimi pasti: mantieni i banconi ordinati e puliti. La preparazione del cibo va molto più veloce quando […]

Se stai solo provando una dieta priva di glutine, probabilmente non devi preoccuparti del glutine topico; ma se sei senza glutine a causa di una condizione medica, allora ciò che metti sul tuo corpo potrebbe essere importante. Alcuni esperti dicono che le molecole di glutine sono troppo grandi per entrare nella pelle e che vanno bene a meno che tu […]

Se hai bisogno degli equivalenti metrici delle misurazioni di base, tieni a portata di mano questa semplice guida alle conversioni quando stai preparando la tua birra a casa: Conversioni di liquidi Conversioni di massa 1 cucchiaino (tsp.) = 5 millilitri 1 oncia (oz.) = 28 grammi 1 cucchiaio (cucchiaio) = 15 millilitri 1 libbra (lb.) = 0,45 chilogrammo 1 oncia […]

Mangiare a basso contenuto di carboidrati significa costruire la tua dieta intorno alle proteine ​​magre insieme a verdure e frutta preparate in modo abbastanza semplice. Se sei un mangiatore di carne e patate, concentrati più sulla carne che sulle patate ricche di carboidrati. I suggerimenti nel seguente elenco offrono consigli su quali alimenti scegliere: Costruisci i tuoi pasti intorno a frutta, verdura e magro […]

Il primo modo per ridurre i grassi nei tuoi pasti preferiti è nella preparazione. Prova queste semplici sostituzioni e metodi per ridurre il grasso dai pasti durante la cottura: invece di soffriggere in molto olio, usa delle buone pentole antiaderenti e uno spray antiaderente per verdure o olio d'oliva. Usa una tazza sgrassante per sgrassare le scorte, […]

Quando inizi a esplorare il mondo delle fermentazioni, sentirai parlare di lievito naturale, lievito naturale e lieviti selvatici. Un lievito madre è in realtà solo un altro nome per qualsiasi cereale fermentato. È un cereale che inizia a predigerire durante il processo di fermentazione, il che alla fine rende il sapore più aspro. Ecco solo alcuni fantastici […]

I nomi dei cocktail sembrano diventare ogni anno più creativi. Ma ai tempi d'oro del cocktail, le bevande spesso prendevano il nome dalla persona che le preparava o dal luogo in cui erano state inventate. Quello che segue è un breve elenco di cocktail tradizionali e come sono stati chiamati dai loro nomi familiari: Bellini: inventato […]

Quando si prepara lo stufato in una pentola a pressione, si cucina in più fasi. Non puoi aggiungere tutti gli ingredienti per lo stufato nella pentola a pressione contemporaneamente. Inizia aggiungendo gli ingredienti che cuociono più a lungo e finisci con quelli più brevi. Per essere tenera, la carne in umido deve cuocere almeno 20 minuti sotto pressione. Le sostanziose verdure, […]

Se sei un fornaio, questa torta dovrebbe essere un punto fermo nel tuo repertorio. Questa torta gialla è popolare per tutte le occasioni e si abbina bene alla crema al burro e alla glassa al cioccolato al latte. Se stai usando questa torta come base per la torta cornucopia, ti consigliamo di mescolare 3 cucchiaini di polvere di caffè espresso istantaneo […]

L'aceto di bacche e bacche cattura l'essenza dell'estate ed è un regalo di Natale gradito per la famiglia e gli amici. Questo aceto di bacche colorato è ottimo nei condimenti per insalata; è particolarmente delizioso su un'insalata di spinaci. Oppure aggiungi un po' d'olio e prova a marinare il pollame prima di grigliare o grigliare. Etichetta il tuo aceto e includi suggerimenti per […]

Esistono alcuni termini tecnici (e prolissi) per l'homebrewing, quindi per rendere più facile la lettura di ricette e indicazioni per l'homebrewing, i termini sono stati abbreviati. Ecco una guida pratica per le abbreviazioni homebrewing: Abbreviazione Che cosa significa AAU Alpha Acid Unit. Una misura del potenziale di amaro del luppolo. ABV Alcol in volume. Uno dei due metodi di […]

Seguire una dieta povera di grassi non significa rinunciare ai tuoi cibi preferiti. Esistono infatti dei modi semplici per ridurre il grasso in molti piatti senza rinunciare al sapore. Prova questi suggerimenti per ridurre il grasso negli alimenti: panino con pancetta, lattuga e pomodoro (più una dozzina di altri panini): taglia la pancetta da tutto il grasso visibile, usa verdure extra, […]

L'insalata di ceci e soia verde è un'insalata salutare e saporita per Purim che è veloce da preparare se hai usato ceci in scatola. Per una consistenza ottimale e per aderire all'usanza delle vacanze, usa i ceci secchi che hai cucinato. I semi di soia verdi, venduti anche con il loro nome giapponese, edamame, sono disponibili nei negozi asiatici, gourmet e di alimenti naturali […]

Alcune bevande alcoliche non sono sicure per le persone che seguono una dieta priva di glutine. Questi prodotti popolari sono tra le bevande da evitare: birre a base di orzo (a meno che non siano deglutenizzate), bevande al malto (come i refrigeratori per vino) e bevande con aromi a base di orzo (come alcuni tè). Tuttavia, l'elenco degli alcolici che puoi bere con una dieta priva di glutine è in realtà […]

Il vero aceto è più del sapore dietro un sottaceto all'aneto. L'aceto nella sua forma grezza è in realtà un alimento vivo, contenente i batteri benefici necessari per digerire correttamente il cibo. Diversi tipi di aceto vengono utilizzati in cucina. Alcuni di essi si trovano comunemente in una dispensa ben fornita, mentre altri si trovano solitamente […]

L'inscatolamento e la conservazione sono modi per proteggere il cibo dal deterioramento in modo da poterlo utilizzare in un secondo momento. Non c'è dubbio che essere in grado di offrire cibi freschi, in scatola o conservati alla tua famiglia e ai tuoi amici durante tutto l'anno è sicuramente uno dei lussi della vita. Qualunque sia il metodo di conservazione che scegli, i tuoi sforzi […]