Sono disponibili diversi tipi di test del glutine; alcuni sono utilizzati commercialmente e alcuni sono progettati per l'uso da parte dei consumatori. Alcuni test commerciali sono così sensibili che possono rilevare fino a 5 ppm (parti per milione). Diversi produttori di prodotti senza glutine li utilizzano per garantire la purezza dei loro alimenti. I test casalinghi del glutine di solito funzionano a […]
Anche se l'etichetta di un alimento non mostra alcuna fonte evidente di glutine, potresti voler verificare con il produttore per assicurarti che il tuo cibo non abbia fonti nascoste. La maggior parte dei prodotti ha un numero di telefono gratuito indicato sulla confezione. (Prendi un cellulare per la spesa in modo da poter chiamare lì e là.) […]
Non c'è niente di peggio che cucinare la cena del Ringraziamento e finire il cibo. È importante peccare per eccesso pur rispettando il budget. Non esiste una formula esatta per cucinare per una folla, quindi devi considerare la tua folla. Gli piace davvero mangiare? Saranno presenti molti bambini? Sono […]
Quando regoli le ricette mentre cucini con la ghisa o altri tipi di pentole, è utile conoscere le misure equivalenti in modo da poter dividere o raddoppiare gli ingredienti con precisione. La tabella seguente elenca alcune misure equivalenti: This Equals This 3 cucchiaini 1 cucchiaio 1 cucchiaio 3 cucchiaini 4 cucchiai 1/4 tazza 5 1/3 cucchiai […]
Le costolette di maiale necessitano di una cottura alla griglia lunga, lenta e indiretta per creare un ricco sapore di barbecue. Quello che segue è un elenco riassuntivo di punti importanti da considerare prima di andare a grigliare le costolette di maiale. 1. Accendi un fuoco indiretto ammucchiando i carboni su un lato della griglia. (Questo metodo ti dà molto spazio per posizionare […]
Le foglie di indivia belga sono state create per contenere le cose. Sono naturalmente a forma di barca e chiedono un ripieno, il che li rende un perfetto sostituto senza glutine per il panino. Puoi mangiare questi involtini subito, ma sono ancora più buoni se copri e riponi il ripieno in frigorifero per alcune ore per consentire ai sapori di fondersi. Preparazione […]
Il dentice è un pesce bianco popolare e a basso indice glicemico. Ha una consistenza solida e funziona bene con molti gusti diversi. Se hai voglia di cucinare del pesce ma non sai cosa prendere, il dentice rosso è un'ottima scelta. In questa ricetta, viene ravvivato con alcuni peperoncini verdi. Per questa ricetta […]
Questo stufato di pollo a basso indice glicemico è facile da preparare e meraviglioso da mangiare. Hominy (un tipo di mais lavorato) aggiunge grande sapore e consistenza a stufati e zuppe e ha un indice glicemico da basso a medio, a seconda di quanto si mangia in una sola volta. Puoi trovare l'hominy in scatola nel tuo negozio di alimentari locale. Di solito è nascosto […]
Le salse aggiungono alcuni ingredienti sani e a basso indice glicemico a patatine non così salutari, quindi prepara una partita di questa salsa di verdure a 8 strati. Le salse funzionano bene come spuntino o antipasto a basso indice glicemico perché ti aiutano a sentirti più soddisfatto quando mangi cibo sgranocchiato e cibi che creano dipendenza come le patatine. Hai maggiori possibilità di mangiare meno patatine quando aggiungi cibi sani […]
Questa ricetta per i gamberi teriyaki alla griglia è un antipasto speciale che è super veloce, super semplice e praticamente senza carico glicemico! Le ricette ispirate a Teriyaki creano sempre molto sapore, e questa non fa eccezione. Assicurati solo di non marinare i gamberi troppo a lungo, altrimenti il sapore potrebbe risultare troppo forte. Come […]
Nonostante i timori per la salute sui livelli di colesterolo alti che si trovano nei crostacei, puoi rendere i gamberetti e cibi simili parte di una dieta sana a basso indice glicemico. In effetti, gamberi e granchi contengono entrambi acidi grassi omega-3 che promuovono la salute del cuore e il colesterolo presente nei crostacei non contribuisce ai livelli di colesterolo come […]
Questa ricetta per il pane di mais utilizza yogurt di soia non caseario per mantenere il pane umido, ricco di sapore e privo di latticini mentre i pezzetti di mais aggiungono consistenza. Il pane si sbriciola facilmente e si scioglie in bocca. Servi il tuo pane di mais con una zuppa o una ciotola del tuo peperoncino preferito. Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Resa: 4 persone 2 […]
Se sei un barista, non solo devi sapere come mescolare le bevande, devi sapere quando smettere di mescolare le bevande per un cliente. In alcuni stati, la legge richiede di smettere di servire alcolici a persone chiaramente ubriache. Il grafico seguente mostra il numero di bevande che una persona con un dato peso corporeo può […]
Ricordi le deliziose palline di popcorn della nonna? Bene, questa ricetta senza glutine aggiunge un tocco di frutta perché usi qualsiasi cereale di riso soffiato al gusto di frutta senza glutine. Provali per un gustoso dessert o uno spuntino goloso. Tempo di preparazione: 20 minuti Resa: 12 porzioni 3 tazze di riso soffiato al gusto di frutta 1 tazza di popcorn semplici scoppiati 1/2 tazza di arachidi 3 […]
Cucinare la cena del Ringraziamento è un grande sforzo, ma puoi eliminare molto stress dalle vacanze preparando alcuni cibi in anticipo. Prenditi del tempo per esaminare il tuo menu e determinare in anticipo quali piatti puoi preparare. Continua a leggere per vedere i suggerimenti per le attività che puoi eseguire prima di […]
Gli errori sono destinati a succedere mentre esplori la cottura al barbecue, ma fanno parte dell'avventura del barbecue. Ecco cinque errori da principianti da evitare: avere fretta. Se vuoi veloce, cuoci un formaggio alla griglia. Se vuoi il barbecue, rilassati. Slow è l'essenza del barbecue. Cottura a bassa temperatura per […]
Questa ricetta per il gelato al tofu al cioccolato è semplice e deliziosa. La consistenza di questo gelato non caseario è morbida e cremosa, a metà tra la mousse al cioccolato e il gelato liscio, e il sapore è tutta bontà cioccolatosa. Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di congelamento: 35 minuti Resa: 10 porzioni Attrezzatura speciale: Gelatiera 2 libbre soft, […]
Essere preparati per i tuoi pranzi all'inizio della settimana può effettivamente farti risparmiare più tempo durante i tuoi intensi giorni feriali e aiutarti a rimanere in linea con il tuo piano di perdita di peso. Prepara una porzione di insalata di pollo o tonno la domenica da utilizzare durante la settimana. Entrambe le insalate sono più semplici da preparare rispetto ad altre ricette […]
Mentre il calcolo dell'indice glicemico richiede studi clinici sull'uomo, il carico glicemico è un po' più semplice da determinare. Se disponi di alcune informazioni chiave, puoi calcolare il numero di carico glicemico e quindi vedere se quel numero rientra nella categoria bassa, media o alta. Fare i conti Il carico glicemico […]
Seguire una dieta a basso indice glicemico significa gestire la glicemia in modo da evitare grandi picchi di insulina durante il giorno. La fibra è una parte naturale di questo processo. Insieme ai suoi altri benefici per la perdita di peso, la fibra aiuta a controllare l'aumento della glicemia nel corpo dopo un pasto. Questo effetto si trova specificamente nella fibra solubile, […]
Più sei sensibile al grano, più hai bisogno che il personale del ristorante capisca la tua situazione. Se la barriera linguistica è troppo grande da superare, puoi uscire educatamente e trovare un ristorante dove comunicare efficacemente le tue esigenze. Uno dei più grandi piaceri della vita è gustare cibi provenienti da diverse parti del mondo. Ma […]
I supercibi hanno nutrienti concentrati (proteine, carboidrati e grassi) e forniscono un'intensa quantità di nutrimento ad ogni boccone. Chiunque può trarre beneficio dal mangiare più supercibi perché sono così super! I supercibi proteggono il tuo corpo dai danni dei radicali liberi (che contribuiscono al processo di invecchiamento), ti danno più energia, aiutano il tuo corpo a disintossicarsi, promuovono una pelle chiara e luminosa, […]
La sicurezza è fondamentale ogni volta che fai il barbecue. Ogni anno un numero sorprendente di momenti piacevoli intorno alla griglia del barbecue si trasformano in momenti spaventosi a causa di ustioni o incendi accidentali. Segui questi suggerimenti per tenere sotto controllo la tua cucina. Tieni la griglia, l'affumicatore o il camino ad almeno 10 piedi di distanza da casa, alberi e […]
Quando passi per la prima volta a una dieta a base vegetale, potrebbe essere nel tuo interesse ricevere supporto da professionisti. Possono assicurarsi che tu stia adottando correttamente il nuovo stile di vita, rispondere a qualsiasi domanda e aiutarti a vedere (e celebrare) i cambiamenti che avvengono nel tuo corpo come risultato del mangiare […]
Le alghe sono piante del mare. Non solo trasportano una straordinaria gamma di sostanze nutritive, ma sono anche cariche di energia, hanno un sapore incredibile e si presentano in molte forme diverse. La maggior parte delle alghe contiene una gamma simile di nutrienti, tra cui iodio, vitamine C e B12, proteine, ferro, zinco e molti altri. Molti di loro richiedono la reidratazione […]
Come le loro controparti di succhi salutari, i frullati possono essere preparati con una vasta gamma di frutta e verdura fresca e biologica. Ma i frullati sono diversi dai succhi in due importanti aspetti: in primo luogo, sono fatti da tutta la frutta o verdura, quindi mantengono l'acqua pura, i nutrienti e la fibra. In secondo luogo, tante altre cose naturali e salutari […]
Mantenere due cucine - una normale, una senza glutine - non è pratico per la maggior parte delle famiglie, quindi devi diventare davvero bravo a separare gli alimenti che contengono glutine dagli alimenti senza glutine. Una persona celiaca può ammalarsi mortalmente (letteralmente) se ingerisce glutine, quindi segui questi suggerimenti per prevenire la contaminazione incrociata: Senza glutine viene […]
Evviva il panino Caesar fatto senza glutine! Puoi farlo con il pollo deli, ma è ancora meglio con il pollo arrosto o alla griglia avanzato. Tempo di preparazione: 4 minuti Tempo di cottura: Nessuno Resa: 1 porzione 2 fette di pane senza glutine, tostato 2 fette di petto di pollo arrosto 1 grande foglia di lattuga romana 2 cucchiaini Caesar […]
La frutta cresce in abbondanza nel Mediterraneo e le persone che vivono lungo la costa del Mediterraneo mangiano più frutta in generale rispetto agli americani, il che contribuisce ai livelli più elevati di prevenzione delle malattie del Mediterraneo. Ecco alcuni modi per creare sane macedonie di frutta per il tuo prossimo pasto o festa. Preparato per insalata di mele e noci […]
Questo sostituto dello yogurt senza latticini di Shannon Leone di Raw Mom è un'alternativa sana e cruda per le persone che sono intolleranti al lattosio o allergiche alla caseina, o semplicemente vogliono un cambiamento di ritmo. Servilo con frutta fresca che fa per te o provalo con porridge o cereali compatibili con IBS. Tempo di ammollo: 1 ora Tempo di preparazione: […]
