Un modo per prendere il controllo della tua battaglia contro il reflusso acido è iniziare a cucinare i pasti a casa. È facile prendere un boccone veloce da un ristorante dopo il lavoro o tra andare a prendere i bambini a scuola e lasciarli all'allenamento di basket. Tuttavia, dedicando più tempo alla preparazione […]
Molti college e università offrono ottime scelte senza glutine per gli studenti. Dovresti trovare un certo livello di alloggio fatto per gli studenti con diete speciali, inclusa la dieta priva di glutine. Tuttavia, è difficile mantenere la dieta corretta quando hai poco o nessun controllo su ciò che il personale della caffetteria prepara per te (e su come preparano il […]
Trovare un piano alimentare che faciliti la gestione del peso, il controllo della glicemia e sia salutare per il cuore non significa che tutto della tua vecchia vita vada nella spazzatura. Le persone hanno relazioni interessanti con il cibo e, a volte, una connessione emotiva con il passato è forte. È del tutto probabile che la torta di zucca di tua nonna possa andare bene da qualche parte in […]
Le proteine sono straordinariamente complesse e il progetto per assemblare tutte le proteine di cui hai bisogno è codificato nel tuo DNA. Le molecole proteiche sono principalmente catene di amminoacidi e le catene possono includere molte migliaia di molecole di amminoacidi, rendendo alcune proteine molto grandi. Uno dei punti più interessanti sulle proteine, tuttavia, è il loro […]
Le tue azioni seguono i tuoi pensieri. Dopo aver iniziato a cambiare il modo in cui pensi al cibo, al grano e ai cereali, troverai più facile cambiare i tuoi comportamenti. Ecco alcuni cambiamenti comportamentali che possono aiutarti a passare al tuo stile di vita senza frumento: Registra i tuoi progressi. Un diario ti permette di misurare i tuoi progressi, analizzare il cibo […]
Scopri dieci modi gustosi per utilizzare gli avanzi di carne che hai cucinato nel tuo Instant Pot. Sostituisci gli avanzi nelle ricette preferite o aggiungili a zuppe e insalate.
Per questa ricetta, avrai bisogno di quattro filetti di salmone di circa 8 once ciascuno. I pomodorini sono utilizzati in questa ricetta per preparare una salsa veloce in padella per il salmone scottato. Credit: ©iStockphoto.com/Lauri Patterson Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Resa: 4 porzioni 3 cucchiai di olio d'oliva 1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in quarti 4 […]
Il fabbisogno di carboidrati può cambiare nel corso della vita. Le tue richieste di carboidrati possono anche cambiare stagionalmente se i tuoi livelli di attività variano in base al periodo dell'anno. La seguente discussione esplora le situazioni che potrebbero richiedere di apportare modifiche alle assunzioni di carboidrati. Cambiare le esigenze di carboidrati durante il ciclo di vita L'infanzia e l'adolescenza sono periodi in cui le esigenze dietetiche sono […]
Per decenni, alle persone con diabete è stato detto di non mangiare zucchero. Evitare lo zucchero non manterrà automaticamente i livelli di glucosio nel sangue nell'intervallo se non ci sono controlli sull'assunzione complessiva di carboidrati. Saltare il biscotto non cancella i carboidrati nel resto del pasto. Gestire i carboidrati per il diabete significa che tutti i carboidrati nel pasto devono […]
Questa ricetta base della pizza è aperta a innumerevoli varianti. Sentiti libero di creare le tue varianti. Hai bisogno di 1 ricetta preparata di Impasto per Pizza Base. Credit: ©iStockphoto.com/leeser87 Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Resa: 4 persone Olio d'oliva per ungere le teglie della pizza 1⁄4 tazza di farina 1 ricetta Impasto base per pizza 1-1⁄2 tazze Pomodoro […]
La ratatouille, una sostanziosa casseruola di verdure della regione francese della Provenza, è fatta con le verdure dai colori vivaci e saporite per le quali la zona è nota. Questo piatto è abbastanza sostanzioso da poter essere servito come secondo piatto con insalata, formaggio e fette spesse di pane di campagna o come contorno con carne alla griglia, pollame, […]
La vera zuppa à l'oignon fatta in casa è probabilmente la zuppa più associata alla cucina francese. Ma la vera zuppa di cipolle fatta in casa non ha nulla in comune con la varietà confezionata e disidratata che probabilmente conosci o, se è per questo, con l'impostore grumoso e di formaggio che la maggior parte dei ristoranti serve. Credit: ©iStockphoto.com/Olesh Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 90 minuti […]
Avere IBS spesso significa che stai cucinando di più, ma alcuni giorni vuoi solo del cibo senza complicazioni. Mantieni la tua dispensa ben fornita con le graffette compatibili con IBS: ingredienti di base per cucinare e salvatempo pronti che potrebbero essere un po' più sicuri per il tuo sistema rispetto alle versioni a cui sei abituato: Farine più sicure: riso integrale, mandorle, cocco , miglio, […]
Se sei stanco dei soliti lati della cena di Natale, prova questo raab di broccoli saltati, che ha un sapore più dolce dei broccoli. A meno che tu non abbia una padella enorme, potresti doverla dividere a metà e farla due volte. I passaggi della ricetta presuppongono che questo sia il caso. Un grande […]
Cucinare con la ghisa è un'esperienza soddisfacente che collega l'arco di tempo dai giorni dei pionieri resistenti all'attuale valore di pentole efficienti e non tossiche. Se non conosci la cucina in ghisa, devi sapere come acquistare e condire le tue pentole. E, per la cucina in generale, aiuta avere delle liste […]
Puoi fare alcuni semplici passi per perdere peso o mantenere il tuo peso sano, sostituendo gli alimenti ricchi di amido con alternative a basso indice glicemico nella tua dieta. Prodotti di base amidacei Basso GL Alto GL Pane Nickel di zucca, segale, lievito naturale, soia e semi di lino, orzo e girasole, granaio, pane con semi e pane pitta (GL moderato), torte d'avena, cracker di segale (GL moderato) […]
Gli stufati sono un ottimo piatto unico. Dal Marocco all'Italia, puoi trovare nuovi fantastici stufati da portare sulla tavola di famiglia. Anche se spesso richiedono un po' di tempo per cucinare, di solito sono molto semplici da preparare. Sono il pasto perfetto da organizzare velocemente una domenica pomeriggio e poi godersi il meraviglioso […]
Quando acquisti carne per il barbecue, ricorda che se inizi con una buona materia prima è più probabile che tu ottenga un ottimo prodotto finito. Ecco alcuni consigli per scegliere con saggezza al bancone del macellaio: Più grasso significa più sapore. Un pezzo di carne ben marmorizzato andrà meglio sulla griglia […]
Quando non sei sicuro di quale vino servire, guarda uno di questi rossi piccanti, non troppo legnosi, a basso tannino (non eccessivamente arricciati in bocca) o qualcosa di simile nello stile. Ricorda che più il vino è costoso, più sarà caratteristico (o dovrebbe essere), ma anche meno versatile sarà il cibo. I rossi economici sono […]
I cibi molto piccanti possono rovinare il piacere del vino (o di qualsiasi altra cosa che bevi insieme), ma i cibi leggermente piccanti possono essere abbinati in modo efficace. Quando i tuoi piatti includono un sacco di spezie, segui questi suggerimenti per assicurarti di trovare un abbinamento che funzioni: Scegli alcol a basso contenuto moderato, vini secchi o dolci. Questi vini riducono l'ustione. Servire […]
Servi uno di questi bianchi secchi e croccanti con qualsiasi cibo e puoi evitare disastri naturali del gusto. Questi versatili vini bianchi (e Champagne) sono ottimi anche quando il pasto prevede più portate in tavola contemporaneamente. Si noti che le regioni o denominazioni e i paesi elencati tra parentesi accanto al […]
Fare la dieta non significa necessariamente dover ricorrere a cibi insipidi o a strane combinazioni di cibi! La dieta del carico glicemico è un piano dietetico a basso contenuto di carboidrati che rende il mangiare sano più facile che mai.
Puoi trovare pane e frittelle alle cipolle verdi in tutta la Cina settentrionale e anche in Nord America. Questi pancake a base di pastella di cipolle verdi sono veloci e convenienti da preparare. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Resa: circa 8 pancake 1 uovo 1 1/2 tazze di acqua 1/4 di tazza più 2 cucchiai di olio da cucina 1 cucchiaino di sesamo […]
Una ricca salsa di limone accentua queste polpette bollite, che sono profumate con una classica combinazione greca di cipolla e menta. Le polpette emanano un sapore durante la cottura, che converte l'acqua nella padella in un meraviglioso brodo. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Resa: 4 persone 1 cipolla piccola, tritata Fresca […]
Molte persone stanno lavorando nei laboratori e nelle università di tutto il mondo per contribuire a rendere i prodotti senza glutine il più vicino possibile ai prodotti a base di grano. Se hai intenzione di preparare un prodotto da forno senza glutine, vuoi che il tuo impasto replichi molti degli elementi strutturali che il glutine fornisce ai prodotti a base di grano. Ecco i componenti degli impasti senza glutine che […]
La paella (pa YEY a) è un piatto di riso spagnolo tradizionale, non caseario, fatto con verdure, olio d'oliva, zafferano e piccoli pezzi di pesce o carne. Questa ricetta ti aiuterà a iniziare, ma prova a creare la tua varietà usando i tuoi ingredienti preferiti. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 65 minuti circa Resa: 4 porzioni 1/4 tazza di oliva […]
Questo piatto senza latticini è un modo divertente e gustoso per ottenere le tue verdure. Il formaggio svizzero non caseario viene mescolato al ripieno dove gli ingredienti caldi e umidi lo aiutano a sciogliersi. Tempo di preparazione: 40 minuti circa Tempo di cottura: da 30 a 40 minuti Dosi: 8 persone come contorno, o 4 se servite come antipasto 4 medie […]
La maggior parte degli host del Ringraziamento si ritrova con una tonnellata di avanzi di tacchino. beh, beato te! Se sei già stanco di rivivere la stessa cena più e più volte, puoi preparare molti, molti piatti con questa taglia. Sminuzza o taglia a cubetti il tacchino cotto e crea una frittata di tacchino: monta una frittata e carica […]
Queste piccole gemme di biscotto si scioglieranno in bocca. Ricordano i tartufi al cioccolato, ma le palline di nocciola sono più croccanti. Le palline di cioccolato alla nocciola sembrano molto eleganti se presentate in bicchieri di carta per caramelle, quindi prova questa ricetta per stupire i tuoi ospiti. Tempo di preparazione: 1 ora; include il raffreddamento Tempo di cottura: 10 minuti Resa: 2-1/2 […]
L'aspetto e il gusto di queste classiche madeleine sagomate sono tutt'altro che semplici e di sicuro stupiranno i tuoi ospiti. Sperimenta questa ricetta base della madeleine aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti come noci tostate, spezie, zenzero cristallizzato o estratto di arancia. Potete utilizzare degli stampini da muffin se non avete le madeleine. Non sembreranno […]
