Devi sapere cos'è il glutine in modo da poterlo evitare se sei sensibile ad esso o hai la celiachia. L'unico problema è che la definizione è piuttosto contorta. Il glutine è un gruppo di proteine che tecnicamente deriva dal frumento e solo dal frumento. Il glutine è ciò che gli scienziati chiamano una proteina di riserva, ciò che i panettieri […]
Puoi servire questo gustoso burro al miele senza glutine con qualsiasi tipo di pancake o waffle, su pane tostato caldo o con pane di mais o panini per la cena. Il pane senza glutine rende ottimi i toast, e questa ricetta ne esalta il sapore con meno grassi del burro o della margarina. Puoi conservare questo burro al miele in frigorifero fino a […]
Uno dei modi migliori e più efficaci per cuocere senza glutine è quello di preparare alcuni mix con una combinazione di farine e amidi senza glutine. Quindi non resta che aggiungere un po' d'acqua, latte, ea volte un uovo o dell'olio; mescolata; e cuocere torte, biscotti, brownies o pane. Con i mix nella tua dispensa, […]
Un'autentica pentola a cottura lenta è un apparecchio semplice e senza complicazioni, senza parti mobili. Anche se molto probabilmente sai che aspetto ha una pentola a cottura lenta, questo elenco suddivide le parti di ogni pentola a cottura lenta: Coperchio trasparente: la maggior parte delle pentole a cottura lenta ha un coperchio in vetro pesante, ma alcune sono di plastica. Coprire sempre la pentola a cottura lenta quando […]
La maggior parte degli strumenti e delle attrezzature necessarie per congelare o essiccare gli alimenti (tranne un disidratatore elettrico) probabilmente ti stanno aspettando nella tua cucina. Questi elementi renderanno le tue attività di conservazione più efficienti. Più velocemente lavori i tuoi ingredienti freschi, migliore è la qualità e il sapore del tuo prodotto finale. Strumenti e attrezzature per […]
Per questa ricetta, usa pollo ruspante perché sono nutriti con cereali e privi di ormoni della crescita e antibiotici e sono, quindi, più sani per la pancia IBS. Con qualsiasi piatto di pollo, assicurati di cucinare bene il tipo di pollo che usi. Man mano che acquisisci familiarità con questo piatto, potresti scoprire che non hai bisogno di […]
Questo pane ha un sapore ricco senza grassi saturi perché è fatto con formaggio non caseario invece del tradizionale formaggio cheddar. Servi un pezzo di questo pane senza latticini con una ciotola di peperoncino o zuppa, o tosta un paio di fette per panini ripieni di verdure fresche e una spruzzata di vinaigrette. Tempo di preparazione: 30 minuti, più il tempo di lievitazione […]
Il pane alla banana è uno dei preferiti di tutti i tempi. Questa ricetta per un pane veloce senza latticini è umida e dolce con un leggero sapore di banana. L'olio è un sostituto non caseario del burro e metà della farina utilizzata è integrale, aumentando il valore nutrizionale e aggiungendo fibre alimentari e oligoelementi. Prova a congelare le fette di questo pane […]
Questa zuppa piccante di zucca e mais è una zuppa fantastica! La purea di zucca in questa zuppa di mais dà una nuova svolta a un vecchio classico. Tempo di preparazione: da 10 a 15 minuti Tempo di cottura: da 35 a 45 minuti Resa: 8 persone 6 cipollotti 2 spicchi d'aglio grossi 1 pezzo di zenzero fresco da 1 pollice 1 cucchiaio di burro o margarina […]
I fiorentini sono un biscotto preferito del Vecchio Mondo. Sebbene la preparazione dei biscotti fiorentini richieda diversi passaggi, non ti pentirai del tempo extra, soprattutto quando vedrai i sorrisi soddisfatti sui volti di familiari e amici che hanno la fortuna di assaggiarli. Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Resa: 20 3 cucchiai di olio vegetale o antiaderente […]
La pasta è una delle parti migliori della dieta mediterranea. Ma la pasta è uno di quegli alimenti che possono far parte di una dieta sana o diventare un problema poco salutare. Le persone negli Stati Uniti e in Canada mangiano in genere la pasta in porzioni abbondanti e con salse ipercaloriche, che possono contribuire al peso […]
Questa ricetta IBS-friendly è una sostituzione semplice ma deliziosa per le patatine universali. Molti ristoranti hanno la versione fritta nel menu degli antipasti, ma la versione con igname al forno è un'ottima alternativa per IBS perché ha meno grassi, il che può essere un fattore scatenante. E gli UnFries hanno un sapore dolce, quindi rapidamente […]
Potresti vedere molte etichette che dichiarano con orgoglio un prodotto senza frumento (alcune delle quali, come il farro e il kamut, non sono affatto prive di frumento). Ciò non significa che il cibo sia senza glutine. Il glutine è nel grano, ma è anche nella segale e nell'orzo e la maggior parte delle persone che seguono una dieta priva di glutine non mangia nemmeno l'avena. […]
Puoi assemblare facilmente vari alimenti in un'attraente crema da spalmare. L'antipasto richiede di servire una vasta gamma di formaggi, carni, pane, olive e verdure su un grande piatto. L'assemblaggio dell'antipasto è una presentazione del 50 percento. Un piatto di antipasti può includere questi elementi (e molti altri!): Mozzarella, provolone, fontina, parmigiano o formaggio di capra (a cubetti o a fette sottili) […]
Per molte persone, la forma di supporto più semplice da trovare è l'aiuto professionale di un dietologo registrato. Non hai sempre bisogno di un aiuto professionale, ma quando hai problemi di salute, come il colesterolo alto o una condizione di salute comunemente associata all'insulino-resistenza, vale la pena ricevere consigli e l'orecchio obiettivo di un dietologo registrato. I professionisti sono […]
La salsa Alfredo tradizionale è composta da burro e parmigiano (e talvolta panna) - sicuramente non per lo stile di vita piatto. Questa ricetta per la pizza Alfredo di pollo, tuttavia, sostituisce quei colpi di pancia con (sorpresa!) Purea di cavolfiore e yogurt scremato. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Resa: 8 fette 1 tazza di salsa Alfredo (vedi quanto segue […]
L'abbinamento di insalate e proteine è una scelta naturale per una dieta per diabetici. La maggior parte del pasto è in realtà costituita da verdure sane, accentuate da una piccola ma soddisfacente porzione di proteine, il rapporto ideale in una dieta per diabetici. I legumi in scatola, come i ceci (detti anche ceci) e i fagioli borlotti, sono un ottimo […]
Le zuppe fanno parte di ogni cucina. E praticamente qualsiasi zuppa può assumere un sapore etnico cambiando le spezie e i condimenti (che si trovano nella maggior parte delle cucine). Nella ricetta successiva, il garam masala, una tradizionale miscela di spezie indiane, dona a questo peperoncino un sapore indiano. Potete trovare questa gustosa spezia […]
Durante il digiuno intermittente, devi stare attento a ciò che mangi durante il periodo dei banchetti. Prova a includere questi 10 supercibi.
Questa torta è un divertente centrotavola per qualsiasi festa di Halloween. Dopo aver cotto 2 ricette della torta al cioccolato e cacao e aver preparato tre lotti di glassa rigida per decorazioni, segui questi passaggi per completare una creazione spettrale di Halloween. Per le decorazioni avrai bisogno di: 1 libbra di liquirizia nera 4 quadrati di cioccolato da 2 x 4 pollici (da un […]
Il messaggio è chiaro: per un corpo sano, segui una dieta a base di cibi integrali composta da frutta fresca biologica, verdura, lenticchie, legumi, erbe aromatiche, cereali integrali, noci, semi e piccole quantità di carne e latticini a basso contenuto di grassi. L'uso di frutta e verdura fresca e biologica in succhi e frullati aiuta ad aumentare il numero di porzioni di frutta fresca […]
Il latte alla fragola sembra una delizia per bambini, ma anche gli adulti possono sbizzarrirsi! Questa versione a pancia piatta è fatta con fragole congelate e burro di arachidi naturale. Se hai un'allergia alle arachidi (o vuoi semplicemente provare qualcosa di diverso), puoi facilmente sostituire il burro di mandorle o di anacardi con il burro di arachidi in questa ricetta. Se […]
Oggi molte persone seguono diete specializzate. Forse sono diventati senza glutine, o sono vegani, o evitano certi cibi a causa delle allergie. Qualunque sia il cibo che ti piace, non ti piace, devi evitare o vuoi evitare, la chia ti copre. La sua versatilità significa che può essere utilizzato da quasi tutti come un modo per aumentare […]
Le migliori preparazioni di pesce sono spesso le più semplici e le cose non diventano molto più semplici di questa ricetta. Una salsa di pomodoro fresco ed erbe fornisce quel tanto che basta di acidità brillante, colore e consistenza per evidenziare il pesce, senza sopraffarlo come potrebbe fare una salsa cotta. Credit: ©iStockphoto.com/Naturespixel Tempo di preparazione: 15 minuti, più 15 minuti di raffreddamento Cottura […]
Il budino di pane cremoso e cremoso, un dessert preferito, si è sviluppato generazioni fa quando i cuochi frugali hanno trovato il modo di utilizzare il pane raffermo. Questa ricetta per il budino di pane presenta frutta secca e un tocco di rum. Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti Resa: da 8 a 10 persone una noce di burro da 1/2 pollice 1 tazza di […]
Huevos rancheros, una classica colazione messicana per due, aggiunge un sapore decisamente messicano alle tradizionali uova per la colazione. Se prepari tutti gli ingredienti degli huevos rancheros (come i fagioli fritti e le tortillas) da zero, devi considerare un tempo di preparazione molto più lungo, ma puoi trovare questi ingredienti pronti per l'uso a […]
La categoria delle birre speciali è più o meno un toccasana per gli stili di birra che non si adattano altrove. Quando si tratta del posto delle birre speciali nell'albero genealogico della birra, il cugino artista selvaggio è il modello: audace, rumoroso, sperimentale, spesso sciocco, di solito abbastanza memorabile e adorabile nonostante abbia violato le convenzioni. Le birre speciali sono in genere […]
Una volta che hai deciso di rinunciare al grano o al glutine, dovrai ripulire la tua cucina dal cibo che non vuoi più mangiare. Per alcune persone, avvolgere il cervello e buttare via il cibo incontaminato può essere il primo ostacolo da superare. Alcune abitudini sono difficili da rompere, ma renditi conto che lanciare ogni scatola di cereali, […]
Alcuni cibi preferiti sono fonte di confusione, specialmente nei programmi TV mattutini e nelle copertine delle riviste. È lo zucchero o il grasso che rende tutti grassi e malsani? Le uova aumentano pericolosamente il nostro colesterolo? Aspetta, i grassi saturi non causano malattie cardiache? L'alcol è una cattiva idea, o dovrei bere un bicchiere di vino rosso ogni […]
Il bello di questi involtini senza glutine è che ogni volta che li prepari puoi variare gli ingredienti. Puoi sostituire roast beef, formaggio americano e crescione o carne in scatola e formaggio svizzero con la senape. Usa fette sottili di pomodoro o anelli di peperone di banana al posto dei peperoni arrostiti, o peperoncini affettati al posto di […]
